E494 SORBITNI MONOLEAT
Sorbitan monoleat se proizvaja iz sorbitola in oleinske kisline.
Ima predvsem emulgirajočo in stabilizacijsko funkcijo.
Lahko ga vsebujejo različni izdelki (glej članek o sorbitih)
Zdi se, da nima negativnih stranskih učinkov na zdravje ljudi.
Odmerek ADI: 26 mg na kg telesne mase.
