Baby Kiwi

Otroški kivi - ali mini kivi, če vam je ljubše - je posebna vrsta kosmulje, ki daje zelo majhne plodove.

S prehranskega vidika mini kivi spadajo v VII temeljno skupino živil-sadje in zelenjava, bogata z vitaminom C. V okviru svojega članstva imajo srednje velik vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo topni enostavni ogljikovi hidrati ( fruktoza). Vsebujejo znatne količine vode in nekatere minerale - zlasti kalij.

Od vrste duhovit, z botaničnega vidika, kivi otroka spada v družino Actinidiaceae in v rod Actinidia, to je enako "tradicionalnemu" kiviju - ki je najbolj razširjen v Italiji. Najbolj komercializirane podvrste - včasih imenovane preprosto sorte: duhovit (TO. duhovit duhovit), giraldii In hipolevka.

Zorenje mini kivija poteka v jesenski sezoni, z majhnimi razlikami zaradi podnebja in ozemlja. Plodovi so združeni v 4-5 enot hkrati, grozdi pa so razmaknjeni približno 10 cm drug od drugega - letina je zato na splošno zelo bogata.

V primerjavi z najbolj komercializiranimi kiviji so mini kiviji gladki - brez površinskih dlak - zeleni do rjavi, rdeči ali vijolični, ko so zreli; dosežejo več ali manj velikost oreha. Pravzaprav, če ne bi bilo nekoliko bolj podolgovate oblike - eliptičnega vzdolžnega prereza - bi bil plod otroškega kivija skoraj enak nezrelemu orehu. Rastlina pa je popolnoma drugačna; to je plezalec, ki doseže največjo velikost 6-10 m, tudi če je v kmetijstvu običajno na "višini, zaradi katere je obiranje sadja praktično".

Okus otroškega kivija je značilen, okus pa pretežno sladek, s kislimi notami, pa vendar razvitimi - še nezreli, plodovi se nagibajo; popolnoma zrel, tekstura je nekoliko mehkejša in okus intenzivnejši od drugih vrst kivija. Primeren je za surovo porabo in nima posebnih indikacij ali kontraindikacij; odsotnost las je opazna, zaradi česar je popolnoma užitna tudi z lupino.