Kaj so whitebait?
Vaba (narečno znana kot gianchetti, neonata, cento bocconi, nuccu itd.) So drobne prozorne ali mlečne ribe.
Ulovljen in uporabljen v prehrambene namene, whitebait biološko velja za mladoletne ribe (mladice); Zato NE gre za ribe, ki ostajajo majhne.
"Bianchetto" NI celo sinonim za "lattarino" (acquadella); to bitje, ki ostane zelo majhno tudi v odrasli obliki, pa postane 5-6-krat večje od bele vabe.
Za vrste rib, ki sestavljajo vabo, je značilno, da celotno neonatalno fazo preživijo na obalni obali, kjer ostanejo organizirane v zelo gostih šolah do konca razvoja, ki je potreben za pot na odprto morje.
Sestava belih vab običajno temelji predvsem na modrih ribah, kot so sardoni in sardele; manj pogosto, čeprav je to zelo odvisno od obravnavanega območja, so vključene različne vrste, na primer lattarini, paganelli in peščenka (v zgornjem Jadranu jih je več, zlasti v dolinah in lagunah).
"Bianchetto" se pogosto uporablja kot sinonim za "šminko"; v resnici slednjo pravilno sestavlja vrsta Aphia minuta in dobi rožnato barvo.
Zaradi trajnosti je ribolov z belimi vabami (na srečo) trenutno strogo prepovedan.
Vaba ima bledo, mlečno barvo, drobne črne pike na očeh pa se komaj razlikujejo. Tržijo se v aglomerirani obliki, kot da bi bili eno samo živilo; v resnici je v standardnem obroku surove bele vabe (približno 100-150 g) približno sto ali dvesto primerkov.
