Primer diete z nizko vsebnostjo natrija

Prostor

Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČIVO in ne nameravajo nadomestiti mnenja strokovnjakov, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo OSEBNIH terapij s hrano.

Natrij in hipertenzija

Presežek natrija je najpomembnejši prehranski dejavnik pri zvišanju krvnega tlaka in pri nastanku hipertenzije pri nagnjenih posameznikih.

K visokemu krvnemu tlaku vplivajo tudi drugi predisponirajoči dejavniki, kot so: bolezni (npr. bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami itd.
Poleg tega, da sama po sebi predstavlja patologijo, je hipertenzija dejavnik tveganja za diagnozo presnovnega sindroma, patološkega kompleksa, ki dramatično poveča tveganje za ishemično bolezen srca in / ali cerebralno -žilni sindrom.

Opomba: Povezava diabetesa mellitusa tipa 2 in arterijske hipertenzije znatno poveča njegovo škodljivost za telo.

Dieta z nizko vsebnostjo natrija

Dieta z nizko vsebnostjo natrija je prehranska terapija, za katero je značilen nizek vnos natrija, katere cilj je znižati krvni tlak pri osebah, za katere je značilna arterijska hipertenzija.

Prvotno je bila prehrana z nizko vsebnostjo natrija glavna značilnost omejevanje živil, ki vsebujejo dodano natrijevo ali kuhinjsko sol, in "odprava tako imenovane" diskrecijske "soli (tiste, ki je dodana doma). Danes je prehrana z nizko vsebnostjo natrija je veliko bolj zapletena prehrana.; najprej je nizko-natrijeva prehrana pogosto tudi nizkokalorična prehrana, kar je posledica dejstva, da mnogi primeri hipertenzije prepoznajo "več etiologijo, med katerimi je prekomerno kopičenje maščob" tkiva (prekomerna telesna teža in debelost) s povečanjem "telesne mase (> ITM ali ITM, pogosto v predelu trebuha).
Poleg tega je mogoče dieto z nizko vsebnostjo natrija popraviti na podlagi drugih obstoječih patologij, da bi bila učinkovita tudi pri obnavljanju drugih ogroženih presnovnih parametrov; v mnogih primerih se dieta z nizko vsebnostjo natrija tako razvije v dieto proti presnovi.

Najbolj uporabni in najpogostejši ukrepi za prehrano z nizko vsebnostjo natrija v "anti-presnovnem sindromu" so:

1. Odprava diskrecijske soli in vseh živil, ki vsebujejo dodan natrij
2. Pravilen vnos energije glede na sestavo telesa
3. Zmerna obremenitev in glikemični indeks za znižanje krvnega sladkorja in trigliceridemije
4. Zmernost holesterola v krvi in ​​zmanjšanje LDL, ki kroži v krvi
5. Povečanje nenasičenih maščobnih kislin iz družine ω3 in (če je potrebno) tudi ‰ ω6 in ω ‰ 9 v škodo nasičenih in / ali hidrogeniranih maščobnih kislin; učinek se lahko prevede v znižanje krvnega tlaka in trigliceridov z znižanjem skupnega holesterola in / ali LDL ter včasih zvišanjem HDL
6. Povečanje vode, prehranskih vlaknin, fenolnih snovi, rastlinskih lecitinov, fitosterolov, antioksidativnih vitaminov in antioksidativnih ali drugače koristnih mineralnih soli (kalij, magnezij in kalcij) za: zmanjšanje absorpcije holesterola in izboljšanje njegove presnove, zmanjšanje skupnega oksidativnega stresa in izboljšanje ravnotežje natrija / kalija v korist krvnega tlaka
7. Zmernost / izločanje živcev, kot so: kofein, tein, drugi stimulansi v energijskih pijačah, etilni alkohol itd.

Poleg tega je priporočljivo, da dieto z nizko vsebnostjo natrija povežemo z: odpravo kajenja, zmanjšanjem pretirano stresnih situacij in začetkom nedoločenega protokola aerobne in anaerobne telesne motorične aktivnosti.
Če povzamemo, prehrana z nizko vsebnostjo natrija ni namenjena le znižanju krvnega tlaka, ampak tudi zmanjšanju splošnega tveganja za srčno-žilne bolezni, zlasti ob prisotnosti drugih dejavnikov tveganja za ishemično bolezen srca in možgansko-žilnega sindroma (olajšano zaradi ateroskleroze in hipertenzije ali dednih dejavnikov). kot so anevrizme). Opomba: Dieta z nizko vsebnostjo natrija lahko zahteva tudi ustrezne previdnostne ukrepe za preprečevanje hiperurikemije ali protinskih napadov pri nagnjenih osebah, vendar je to precej svojevrstna in specifična terapija.
V praksi je prehrana z nizko vsebnostjo natrija, namenjena kompenzaciji hipertenzije in drugih predisponirajočih presnovnih parametrov (prekomerna telesna teža, hiperholesterolemija, hiperglikemija ali sladkorna bolezen, hipertrigliceridemija, visok oksidativni stres itd.), Strukturirana na naslednji način:

• Odprava kuhinjske soli in konzervirane hrane (suhomesnati izdelki, starani siri, pločevinke itd.); dovoljena so samo ohlajena in zamrznjena živila
• Zmanjšajte vsaj 1/3 vseh obrokov, razen zelenjave
• Zmanjšanje porcij: škrobnih ali visoko ogljikovih hidratov, kot so testenine, kruh in krompir, konzervirano sadje, kot so marmelade, sadje v sirupu, dehidrirano sadje itd., In visoko kalorično sadje, kot so zrele banane, kakiji, fige, grozdje, mandarine itd. NAPOTILO: Bolje je, da rafinirano škrobno hrano zamenjate s CELO
• Odprava maščobnega mesa, zrelih sirov in rumenjakov, drastično zmanjšanje mesa, sirov in jajc na splošno v korist ribiških proizvodov in zlasti modre ribe (sveža tuna, alletterato, jantar, bonito, rastlinjak, leccia, mahi mahi, skuša , lanzardo, inčuni, sardele, sled, garf, boga itd.)
• Zamenjava začimb ali nasičenih ali hidrogeniranih maščob z rastlinskimi olji; uporaba ekstra deviškega oljčnega olja za kuhanje in (po želji) olja, bogatega s ω- ‰ 3, za surov preliv (soja, kivi, grozdna semena, orehi, lan itd.). Opomba: uporaba suhega sadja zagotavlja esencialne maščobne kisline, vendar ga je treba uravnotežiti glede na skupni vnos maščob; za vsakih 10 g suhega sadja je treba odstraniti 5 g olja
• Znatno povečanje deležev sveže in kuhane zelenjave; če ni, vključite sveže sadje v lupino
• Odprava energijskih pijač in žganih pijač; drastična zmernost kave, čaja in rdečega vina pri glavnih obrokih
• Če je mogoče, uporabite vodo z nizko vsebnostjo natrija.

Koristni dodatki v prehrani z nizko vsebnostjo natrija

Dodatki, ki so koristni pri dieti z nizko vsebnostjo natrija za znižanje krvnega tlaka, so:

1. Kalij: ima nasproten učinek kot natrij
2. Polinenasičene maščobne kisline družine ω-3, po možnosti EPA in DHA (biološko aktivnejše), ki vplivajo na znižanje krvnega tlaka, stanje sistemskega vnetja in hiperlipidemijo
3. Aminokislina arginin
4. Diuretične in / ali hipotenzivne rastline, ekstrakti in rastlinski derivati.

Morda bo treba nekatere generične prehranske dodatke povezati z dieto z nizko vsebnostjo natrija in nizkokalorično; to upravičuje dejstvo, da v najbolj omejevalnih režimih relativni obroki hrane pogosto ne zadoščajo za dosego priporočenih obrokov za mineralne soli in / ali vitamine.

Prehrana proti hipertenziji: Primer

• Poštna delavka, hipertenzivna, se ne ukvarja z motorično telesno aktivnostjo, kajenje je opustila, a s tem se je močno zredila. Rad ima aperitive in ne zajtrkuje. Jesensko-zimska sezona.
  

Seks F. Starost 53 let Višina cm 158 cm Obseg zapestja cm 14,8 cm Ustava vitka Višina / zapestje 10.7 Morfološki tip Normolineo Teža kg 85,0 kg Indeks telesne mase 34.1 Ocenjevanje Debel Zaželen fiziološki indeks telesne mase 22.0 Zaželena fiziološka teža kg 48,2 kg Bazalni metabolizem kcal 1248,0 kcal Koeficient ravni telesne aktivnosti 1.42 Poraba energije kcal 1772,4 kcal Prehrana HIPOSODNI / HIPOHALORNI -30% 1240 kcal Lipidi 25% 310,0 kcal 34,4 g Beljakovine > 0,8 in <1,5 g / kg Povprečno 289,2 kcal Povprečno 72,3 g Ogljikovi hidrati 51.7% 640,8 kcal 170,9 g Zajtrk 15% 186 kcal Prigrizek 10% 124 kcal Kosilo 35% 434 kcal Prigrizek 10% 124 kcal Večerja 30% 372 kcal

Primer prehrane z nizko vsebnostjo natrija - 1. dan

Zajtrk, približno 15% dnevne energije Posneto kravje mleko 200,0 ml 72,0 kcal Muesli z dehidriranim sadjem in lešniki 30,0 g 102,0 kcal Prigrizek 1, približno 10% dnevne energije Apple 150,0 g 78,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Kosilo, približno 35% dnevne energije Polnozrnate testenine s paradižnikom Polnozrnate zdrobne testenine 80,0 g 259,2 kcal Paradižnikova omaka 100,0 g 24,0 kcal Nariban parmezan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra deviško olivno olje 5,0 g 45,0 kcal Solata 50,0 g 9,0 kcal Sojino olje 5,0 g 44,2 kcal Prigrizek 2, približno 10% dnevne energije Oranžna 150,0 g 51,0 kcal Jogurt iz posnetega mleka 125,0 g 45,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Večerja, približno 30% dnevne energije Inčuni v ponvi Inčuni ali inčuni 200,0 g 192,0 kcal Bučke (v ponvi) 200,0 g 32,0 kcal Ekstra deviško olivno olje 10,0 g 90,0 kcal Polnozrnat kruh 25,0 g 60,8 kcal
Prehranski prevod 1. DANA Hranilna ali hranilna komponenta Znesek Moč 1251,75 kcal Voda za hrano 1055,88 g Beljakovine 72,95 g Skupni lipidi 35,83 g Skupne nasičene maščobe 8,34 g Skupne mononenasičene maščobne kisline 16,17 g Skupne polinenasičene maščobne kisline 8,90 g Holesterol 157,50 mg Ogljikovi hidrati 177,27 g Enostavni, skupni sladkorji 69,85 g Alkohol, etanol 0.00 Vlakna 26,67 g Natrij 1546,80 mg Kalij 3132,75 mg Nogomet 975,45 mg Železo 16,2 mg Fosfor 1351,10 mg Cink 11,09 mg Tiamin ali vit. B1 1,72 mg Riboflavin ali vit. B2 2,08 mg Niacin ali vit. B3 ali vit. PP 41,73 mg Piridoksin ali vit. B6 2,33 mg Folati, skupaj 169,4 µg Askorbinska kislina ali vit. C. 135,90 mg Retinol enakovredna aktivnost ali vit. TO 397.20RAE α-tokoferol ali vit. IN 14,79 mg

V MODRI: popoln dosežek nekaterih zaželenih priporočenih obrokov najpomembnejših prehranskih sestavin za hipoosodično, hipokalorično in PREVENTIVNO prehrano proti presnovnim boleznim (ponderirano glede na poseben primer).

V rumenem: skupni vnos vlaknin, ki bi moral biti optimalno okoli 30 g / dan; očitno, ker gre za prevod enega dneva, ni mogoče prikazati tedenskega povprečja, ki bi vključevalo tudi stročnice in drugo zelenjavo (bogatejše z vlaknine kot živila, prisotna v primeru).

V RDEČEM: vnos SKUPAJ enostavnih ogljikovih hidratov, ki bi moral biti po priporočilih manjši od vrednosti, dobljene za 2-10%. Glede na naravo ogljikovih hidratov (izključno notranje in brez dodane fruktoze in laktoze), možno je trditi, da sta glikemični indeks (GI) in glikemična obremenitev (CG) posameznih živil in obrokov več kot primerna. Konec koncev, pomislite, da ima fruktoza (ki predstavlja večino zgoraj omenjenih preprostih ogljikovih hidratov) najnižji GI od razpoložljivih ogljikovih hidratov. Enaka količina enostavnih sladkorjev, ki so kontekstualizirani v prehrani z nizko vsebnostjo natrija, a NORMALNO kalorično, bi povzročila nižje razmerje "primernost za prehranska priporočila; zato je to zgolj sorazmerno vprašanje.
Spodaj bomo poročali o preostalem tedenskem primeru z nizko vsebnostjo natrija in nizkokalorično za obravnavano temo.

Primer diete z nizko vsebnostjo natrija - 2. dan

Zajtrk, približno 15% dnevne energije Sojino mleko, obogateno z vitamini A, D in kalcijem 200,0 ml 54,0 kcal Muesli z dehidriranim sadjem in lešniki 30,0 g 102,0 kcal Prigrizek 1, približno 10% dnevne energije Hruška 150,0 g 87,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Kosilo, približno 35% dnevne energije Rižota s šampinjoni Rjavi riž z dolgimi zrni 70,0 g 259,0 kcal Šampinjoni - šampinjoni 100,0 g 22,0 kcal Nariban parmezan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra deviško olivno olje 5,0 g 45,0 kcal Redkev 50,0 g 11,5 kcal Sojino olje 5,0 g 44,2 kcal Prigrizek 2, približno 10% dnevne energije Grenivka (roza, rdeča in bela) 150,0 g 48,0 kcal Jogurt iz posnetega mleka 125,0 g 45,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Večerja, približno 30% dnevne energije Rumene repne ribe na žaru Amberjack ali leccia 150,0 g 219,0 kcal Jajčevci (v ponvi) 200,0 g 48,0 kcal Ekstra deviško olivno olje 5,0 g 45,0 kcal Polnozrnat kruh 25,0 g 60,8 kcal

Primer prehrane z nizko vsebnostjo natrija - 3. dan

Zajtrk, približno 15% dnevne energije Posneto kravje mleko 200,0 ml 72,0 kcal Muesli z dehidriranim sadjem in lešniki 30,0 g 102,0 kcal Prigrizek 1, približno 10% dnevne energije Kivi 150,0 g 91,5 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Kosilo, približno 35% dnevne energije Fižolova juha s korenjem Posušen fižol borlotti 80,0 g 248,8 kcal Korenje 50,0 g 20,5 kcal Nariban parmezan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra deviško oljčno olje ali sojino olje TOT 10,0 g 90,0 kcal Prigrizek 2, približno 10% dnevne energije Zimska melona 150,0 g 42,0 kcal Jogurt iz posnetega mleka 125,0 g 45,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Večerja, približno 30% dnevne energije Piščančja prsa na žaru Piščančja prsa, samo meso 200,0 g 220,0 kcal Ekstra deviško olivno olje 5,0 g 90,0 kcal Koromač (surov) 200,0 g 18,0 kcal Sojino olje 5,0 g 44,2 kcal Polnozrnat kruh 25,0 g 60,8 kcal

Primer diete z nizko vsebnostjo natrija - 4. dan

Zajtrk, približno 15% dnevne energije Sojino mleko, obogateno z vitamini A, D in kalcijem 200,0 ml 54,0 kcal Muesli z dehidriranim sadjem in lešniki 30,0 g 102,0 kcal Prigrizek 1, približno 10% dnevne energije Apple 150,0 g 78,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Kosilo, približno 35% dnevne energije Polnozrnate testenine s papriko Polnozrnate zdrobne testenine 80,0 g 259,2 kcal Paprike 100,0 g 22,0 kcal Nariban parmezan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra deviško olivno olje 5,0 g 45,0 kcal Belgijska endivija 50,0 g 8,5 kcal Sojino olje 5,0 g 44,2 kcal Prigrizek 2, približno 10% dnevne energije Oranžna 150,0 g 51,0 kcal Jogurt iz posnetega mleka 125,0 g 45,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Večerja, približno 30% dnevne energije Carpaccio iz fileja rdeče tune File rdeče tune, pihano ohlajen 200,0 g 216, kcal Zelje 200,0 g 50,0 kcal Ekstra deviško olivno olje 10,0 g 90,0 kcal Polnozrnat kruh 25,0 g 60,8 kcal

Primer prehrane z nizko vsebnostjo natrija - 5. dan

Zajtrk, približno 15% dnevne energije Posneto kravje mleko 200,0 ml 72,0 kcal Muesli z dehidriranim sadjem in lešniki 30,0 g 102,0 kcal Prigrizek 1, približno 10% dnevne energije Hruška 150,0 g 87,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Kosilo, približno 35% dnevne energije Rižota z rukolo Rjavi riž z dolgimi zrni 70,0 g 259,0 kcal Raketa 100,0 g 12,5 kcal Nariban parmezan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra deviško olivno olje 5,0 g 45,0 kcal Valerian 50,0 g 10,5 kcal Sojino olje 5,0 g 44,2 kcal Prigrizek 2, približno 10% dnevne energije Grenivka (roza, rdeča in bela) 150,0 g 48,0 kcal Jogurt iz posnetega mleka 125,0 g 45,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Večerja, približno 30% dnevne energije Parjena grdobina Grdobina 200,0 g 126,0 kcal Brokoli (parjen) 200,0 g 68,0 kcal Ekstra deviško oljčno olje ali sojino olje TOT 15,0 g 135,0 kcal Polnozrnat kruh 25,0 g 60,8 kcal

Primer diete z nizko vsebnostjo natrija - 6. dan

Zajtrk, približno 15% dnevne energije Sojino mleko, obogateno z vitamini A, D in kalcijem 200,0 ml 54,0 kcal Muesli z dehidriranim sadjem in lešniki 30,0 g 102,0 kcal Prigrizek 1, približno 10% dnevne energije Kivi 150,0 g 91,5 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Kosilo, približno 35% dnevne energije Čičerikova juha z zeleno Čičerika, posušena 80,0 g 267,2 kcal Zelena 200,0 g 32,0 kcal Nariban parmezan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra deviško oljčno olje ali sojino olje TOT 10,0 g 90,0 kcal Prigrizek 2, približno 10% dnevne energije Zimska melona 150,0 g 42,0 kcal Jogurt iz posnetega mleka 125,0 g 45,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Večerja, približno 30% dnevne energije Ricotta Kravja rikota 120,0 g 163,2 kcal Krompir (kuhan) 100,0 g 85,0 kcal Ekstra deviško oljčno olje ali sojino olje TOT 10,0 g 90 kcal Polnozrnat kruh 25,0 g 60,8 kcal

Primer prehrane z nizko vsebnostjo natrija - 7. dan

Zajtrk, približno 15% dnevne energije Posneto kravje mleko 200,0 ml 72,0 kcal Muesli z dehidriranim sadjem in lešniki 30,0 g 102,0 kcal Prigrizek 1, približno 10% dnevne energije Apple 150,0 g 78,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Kosilo, približno 35% dnevne energije Polnozrnate testenine z bučkami Polnozrnate zdrobne testenine 80,0 g 259,2 kcal Bučke 100,0 g 16,0 kcal Nariban parmezan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra deviško olivno olje 5,0 g 45,0 kcal Solata 50,0 g 9,0 kcal Sojino olje 5,0 g 44,2 kcal Prigrizek 2, približno 10% dnevne energije Oranžna 150,0 g 51,0 kcal Jogurt iz posnetega mleka 125,0 g 45,0 kcal Polnozrnati prepečenci 15,0 g 54,8 kcal Večerja, približno 30% dnevne energije Omleta iz jajc in beljakov Celo piščančje jajce 60,0 g 85,0 kcal Beljaki 200,0 g 96,0 kcal Dušene artičoke) 200,0 g 94,0 kcal Ekstra deviško olivno olje 10,0 g 90,0 kcal Polnozrnat kruh 25,0 g 60,8 kcal