Jetra - hranilne vrednosti

Prehranska sestava jeter - referenčne vrednosti tabel za sestavo hrane INRAN

Prehranska sestava za 100 gramov užitnega dela jeter, goveda:

Užitni del 100,0% Slap 70,0 g Beljakovine 20,0 g Lipidi TOT 4,4 g Nasičene maščobne kisline 1,34 g Mononenasičene maščobne kisline 0,77 g Polinenasičene maščobne kisline 1,13 g Holesterol 191,0 mg TOT Ogljikovi hidrati 5,9 g Škrob 0,0 g Topni sladkorji 5,9 g Prehranske vlaknine 0,0 g Moč 142,0 kcal Natrij 81,0 mg Kalij 320,0 mg Železo 8,8 mg Nogomet 7,0 mg Fosfor 350,0 mg Tiamin 0,26 mg Riboflavin 3,30 mg Niacin 13,50 mg Vitamin A 16500,0 µg Vitamin C 31,0 mg Vitamin E - mg

Prehranska sestava za 100 gramov užitnega dela jeter, kopitarjev:

Užitni del 100,0% Slap 67,8 g Beljakovine 22,4 g Lipidi TOT 4,0 g Nasičene maščobne kisline - g Mononenasičene maščobne kisline - g Polinenasičene maščobne kisline - g Holesterol - mg TOT Ogljikovi hidrati 5,3 g Škrob 0,0 g Topni sladkorji 5,3 g Prehranske vlaknine 0,0 g Moč 145,0 kcal Natrij - mg Kalij - mg Železo 9,0 mg Nogomet 8,0 mg Fosfor 358,0 mg Tiamin 0,30 mg Riboflavin 2,88 mg Niacin 14,70 mg Vitamin A 11000,0 µg Vitamin C 30,0 mg Vitamin E - mg

Prehranska sestava za 100 gramov užitnega dela jeter, ovac:

Užitni del 100,0% Slap 73,0 g Beljakovine 19,5 g Lipidi TOT 5,5 g Nasičene maščobne kisline - g Mononenasičene maščobne kisline - g Polinenasičene maščobne kisline - g Holesterol - mg TOT Ogljikovi hidrati 2,0 g Škrob 0,0 g Topni sladkorji 2,0 g Prehranske vlaknine 0,0 g Moč 135,0 kcal Natrij 67,0 mg Kalij 300,0 mg Železo 12,6 mg Nogomet 8,0 mg Fosfor 364,0 mg Tiamin 0,40 mg Riboflavin 3,28 mg Niacin 13,10 mg Vitamin A 15000,0 µg Vitamin C 33,0 mg Vitamin E - mg

Prehranska sestava za 100 gramov užitnega dela jeter, svinjine:

Užitni del 100,0% Slap 70,0 g Beljakovine 22,8 g Lipidi TOT 4,8 g Nasičene maščobne kisline - g Mononenasičene maščobne kisline - g Polinenasičene maščobne kisline - g Holesterol 260,0 mg TOT Ogljikovi hidrati 1,5 g Škrob 0,0 g Topni sladkorji 1,5 g Prehranske vlaknine 0,0 g Moč 140,0 kcal Natrij 108,0 mg Kalij 356,0 mg Železo 18,0 mg Nogomet 10,0 mg Fosfor 362,0 mg Tiamin 0,40 mg Riboflavin 2,98 mg Niacin 14,50 mg Vitamin A 16500,0 µg Vitamin C 23,0 mg Vitamin E - mg

Spodnja tabela prikazuje hranilne vrednosti treh različnih vrst jeter s posebnim poudarkom na bistveno višjih (označenih z rumeno) ali nižjih (označenih z modro) vrednostih.

Primerjava jeter goveda, kopitarjev, ovc in prašičev Kemična sestava in energijska vrednost hrane na 100 g užitne porcije Goveja jetra Konjska jetra Ovčja jetra Prašičja jetra Užitni del 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Slap 70,0 g 67,8 g 73,0 g 70,0 g Beljakovine 20,0 g 22,4 g 19,5 g 22,8 g Lipidi TOT 4,4 g 4,0 g 5,5 g 4,8 g 1,34 g - g - g - g 0,77 g - g - g - g 1,13 g - g - g - g 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg TOT Ogljikovi hidrati 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g Prehranske vlaknine 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g Moč 142,0 kcal 145,0 kcal 135,0 kcal 140,0 kcal Natrij 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Kalij 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Železo 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Nogomet 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Fosfor 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362,0 mg Tiamin 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Riboflavin 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Niacin 13,50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg Vitamin A 16500,0 µg 11000,0 µg 15000,0 µg 16500,0 µg Vitamin C 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg Vitamin E - mg - mg - mg - mg
Druga živila - drobovina Sladki kruh Srce Jetra kot hrana drobovina Jezik Ledvice Pometani DRUGI PREDMETI ŽELEZNICE Kategorije Hrana Alkoholiki Meso Žitarice in derivati ​​Sladila Slaščice Sladko drobovina Sadje Posušeno sadje Mleko in derivati ​​Stročnice Olja in maščobe Riba in ribiški izdelki Salami Začimbe Zelenjava Zdravstveni recepti Peciva in jedi brioche Prvi tečaji Drugi tečaji Zelenjava in solate Sladkarije in sladice Sladoledi in sorbeti Sirupi, likerji in žganja Osnovne priprave ---- V kuhinji z ostanki Pustni recepti Božični recepti Lahki dietni recepti Funkcionalni recepti Velikonočni recepti Recepti za celiakijo Recepti za diabetike Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Recepti za vegetarijance Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti