Glej tudi: trening na prazen želodec
Čeprav so primeri daljšega posta zaradi pomanjkanja hrane v naši družbi izjemno redki, se prostovoljno pomanjkanje hrane pogosto loti iz političnih, družbenih ali verskih razlogov. Ker lahko človek v absolutnem postu preživi približno 24-30 dni, lahko fiziološki odziv telesa na to pomanjkanje razdelimo v 4 faze, ki jih imenujemo obdobje po absorpciji, kratek post, srednji post in dolgotrajen post.
Presnovne spremembe, ki jih povzroči post
Obdobje po absorpciji. Pojavi se nekaj ur po zadnjem vnosu hrane, takoj ko živila, vnesena v zadnjem obroku, popolnoma absorbira tanko črevo. V povprečju traja tri ali štiri ure, čemur v normalnih pogojih sledi "vnos hrane" ki prekine začasno stanje posta.
Kratkoročni post. V prvih 24 urah pomanjkanja hrane presnovo podpira oksidacija trigliceridov in glukoze, odložene v jetrih v obliki glikogena. ledvice itd.) se prilagodi uporabi predvsem maščobnih kislin, pri čemer prihrani glukozo. Slednje bodo namenjene predvsem možganom in anaerobnim tkivom, kot so rdeče krvne celice, ki za "preživetje" absolutno potrebujejo glukozo (v pravzaprav uporabite maščobne kisline za energetske namene). Pod podobnimi pogoji možganske potrebe po glukozi znašajo 4 g / uro, medtem ko potrebe anaerobnih tkiv znašajo 1,5 g / uro. Ker jetra z glikogenolizo ne morejo pridobiti več kot 3 g glukoze na uro, so prisiljena aktivirati "nujno" presnovno pot, imenovano glukoneogeneza. Ta proces je sestavljen iz proizvodnje glukoze iz aminokislin.
Srednje dolgotrajen post. Če pomanjkanje hrane traja več kot 24 ur, se ukrep, opisan v fazi prilagajanja, nadaljuje s postopnim poudarjanjem glukoneogeneze. Aminokisline, potrebne za zadovoljevanje tega procesa, izvirajo iz razgradnje mišičnih beljakovin. Ker v telesu ni beljakovin. za uporabo v energetske namene je telo zato, da preživi post, prisiljeno "kanibalizirati" svoje mišice. Ta proces spremlja neizogibno zmanjšanje mišične mase s posledičnim pojavom šibkosti in apatije.
V začetnih fazah lahko glukoneogeneza proizvede več kot 100 g glukoze na dan, vendar se kmalu učinkovitost tega procesa zmanjša na približno 75 g / dan.Za razliko od prvega ta količina ne zadošča več za zagotovitev ustrezne oskrbe možganov z glukozo. Ta organ je zato prisiljen na vse pomembnejši način posegati v ketonska telesa, tri vodotopne molekule, ki izvirajo iz oksidacije maščob v pogojih pomanjkanja glukoze. Prekomerna proizvodnja ketonskih teles (ketoza), medtem ko preživetje organizma podaljša za nekaj dni, povzroči pomembno povečanje kislosti krvi.
Pri srednje dolgem postu, ki se razteza do štiriindvajsetega dne pomanjkanja hrane, se zatekanje drugih tkiv k oksidaciji lipidov vedno bolj povečuje, na splošno za največji prihranek glukoze v krvi.
Dolgotrajen post in smrt. Ta faza se začne, ko post traja dlje kot 24. dan. Telo je zdaj izkoristilo vse proteinske vire, vključno s plazemskimi beljakovinami (zmanjšanje koncentracije albumina v krvi → prehod plazme v znotrajcelične prostore → dehidracija in pojav edema). Koktajl ketoze, znižanje imunske obrambe, dehidracija in zmanjšana učinkovitost dihanja (zaradi katabolizma beljakovin diafragme in medrebrnih mišic) posameznika obsodi na nesrečno usodo.
Post - je dober ali slab?
Marsikdo se zateče k postu, ki ga vodi vsaj vprašljiva moda, oglaševanje ali prepričanja o hrani in zdravju. Prostovoljno vzdržanje vnosa hrane v teh primerih razumemo kot trenutek fizičnega čiščenja, katerega cilj je odstraniti toksine, nakopičene zaradi nepravilne prehrane.
Za analizo vprašanja po širokem opisu biokemičnih vidikov lahko izhajamo iz dveh predpostavk. Prvi, nesporni, je, da imamo na voljo veliko hrane, visoko kalorično hrano, ki je pogosto osnova debelosti; skratka, jemo preveč in posledice so vse vidne: prenajedanje in sedeči način življenja sta med prvimi vzroki smrti v industrializiranih državah, vključno z Italijo. Druga točka je, da je "zmerno nizkokalorična prehrana, povzeta v japonščini" hara hachi bu "(vstanite od mize z 80% polnim želodcem ), je ena najboljših strategij za daljše in bolj zdravo življenje.
Čeprav bi morali mnogi zmanjšati vnos hrane, se ni treba zatekati k skrajnim rešitvam, kot so prepovedane diete ali post. Namesto tega, kot so govorili naši stari starši, je dovolj, da vstanete od mize, ko ste še malo lačni, in imejte v mislih, da malo vadbe nikoli ne škodi.
Post, podoben telesni dejavnosti, je stres za telo. Razlika je v tem, da medtem ko šport vodi do izboljšanja organskih sposobnosti, se post premika v nasprotni smeri. Neuspeh in dolgotrajen vnos hranil zmanjšata mišično maso in bazalni metabolizem (do 40% v skrajnih primerih), um postane moten in nastopi globalno stanje izčrpanosti, za katerega je značilno zmanjšanje mišične moči in sposobnosti koncentracije. Vse to nima nič terapevtskega ali razstrupljevalnega, nasprotno ...
Po drugi strani pa bi lahko imel delni ali oslabljen post pozitivne posledice, če se uporablja racionalno. Po božični večerji je na primer koristno dva ali tri dni upoštevati nizkokalorično prehrano, bogato s tekočinami in zelenjavo. Pomembno je, da ta živila povežemo z določeno količino beljakovin, morda pridobljenih iz puste ribe (običajno lahko prebavljive), in maščobami, na primer z uživanjem peščice suhega sadja. Na ta način se izognete "kanibalizaciji mišic". "in pretirano zatirati njihov metabolizem in nato plačati posledice. Ta" zadnja točka "mora biti jasna tudi tistim, ki se zatečejo k postu v ekstremnih razmerah, da bi shujšali glede na preizkus kostumov. Nekaj kilogramov lahko pravzaprav tudi izguba, vendar je količina energije, povezana z vsako izgubljeno enoto teže, zelo nizka.Z drugimi besedami, izguba teže je predvsem povezana s povečano diurezo in mišičnim katabolizmom, ki ga povzroči dolgotrajno postenje.
