Kaj je to
Arabski gumi je naravni izdelek, ki izvira iz debla in vej nekaterih vrst rodu Akacija, ki pripada družini stročnic mimosoidee (zlasti "Acacia Senegal - ali akacijev varek - in l "Acacia Seyal). Te drevesne rastline, značilne za podsaharsko Afriko, proizvajajo svoje dragocene gumijaste izločke po različnih vrstah stresa, kot so menjavanje deževnih obdobij z drugimi v času suše, parazitski napadi in predvsem umetni zarezi ali naključne rane debla in vej. . Iz istega razloga je izločanje arabskega gumija obilnejše pri zakrnelih in starih rastlinah.
Videz in lastnosti
Običajno se pojavlja v obliki zaobljenih nepravilnih kosmičev s svetlo ali jantarno barvo, odvisno od območij izvora in stopnje čiščenja. Na voljo je tudi v obliki belih ali rumenkasto belih kosmičev, zrnc ali prahu ali v obliki razpršene suhe snovi.
S kemijskega vidika lahko arabski gumi kot mešanico kalcijeve, magnezijeve in kalijeve soli arabske kisline.Popolna hidroliza tega posebej kompleksnega polisaharida osvobodi sestavne monosaharide: L-arabinozo, D-galaktozo, L-ramnozo in D-glukuronsko kislino.
Področje uporabe arabskega gumija je zelo obsežno in priznava njegovo glavno uporabo v živilski, farmacevtski, kozmetični in barvni industriji.
Aditiv za živila
Odvisno od živila, ki mu je dodan, arabski gumi pomaga preprečevati kristalizacijo sladkorjev, emulgira maščobe, kar spodbuja njihovo homogeno porazdelitev v izdelku, stabilizira peno, izboljša mazljivost in ohranja arome, vlažnost, okuse in enotno barvo. Podaljšuje življenjsko dobo. izdelka; zmanjšuje tudi kalorije (njegova energijska moč je 50% manjša od škroba) in ima kot vse dlesni dobro nasitno moč.
Arabski gumi ne povzroča težav celiakiji, saj je brez glutena.
Na oznaki "živilski proizvodi" lahko prisotnost arabskega gumija označujejo tudi začetnice E414.
Izberi rastlino Jelka Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Česen Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Čarovnica Lešnik Ammi ali Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise japonski špargus Aparapa Glog Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakav Cajeput Calamus Calamus Caigrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Cylon Maidenhaus Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Carvi Cascara Cassia Cassia Cacacosa Koriander Brusnice Barberry Ženska ameriška krizantema Kumina kurkuma Damiana Digitalna Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder sladkorne Elenio Eleutherococcus Helichrysum svetlinovo preslice lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar fižol Fenugreek Koromač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonske gobe Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Encijan Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia gimnazija Hibelia šentjanževka kostanjevega Ispaghul ožepek jaborandi kava kava Konjak Laminaria lovorikovec Lavender Lemongrass Lespedeza Luštrek islandski Lichen Lemon Lan Lippia Licorice Lobelia Hmelj Maca Majaron Koruza Mallow Manna marrubio marrubio d "voda Mate Melaleuca Meliloto Ameriški melisa Myrtle Myrama Oreh Muškatni oreh vomica Oljka Meadowsweet Ononide Opuntia Origano Orthosiphon Kopriv mak papaja parietaria vročina passiflora čili perila periwinkle phyllanthus trpotec pikroriza pilosella pino pisci dia Podofillo Polygala grenivke Peteršilj trpotca Pueraria Mirifica lobodika Pygeum kvasija Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribez kloščevec Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage bezeg Sassafras Sedum ergot Senna Serenoa Repensus sojino Solidago Tansy Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerian Vanilla Mullein Citronka Veronica Viburnum Vinča Mačkina meglica Vinska trta Withania Yohimbe Žafran Ingver Buča Izberite bolezen Mladoletne akne Rosacea tinitus tinitus Aerofagija Tetiva Afonia Aphtas Algias Funkcionalna halitoza Dojenje Alergija Anemija Bolečina anksioznost Astritis Aneroza Arthrosis Aneroza Arthritis Krhki lasje Kries Glavobol Celulitis Gibanje Cistitis C limaterio holecistopatija visok holesterol ulcerozni kolitis kolonoskopija kontuzije hematom okrevanje kuperoza depresija dermatitis diabetiki driska erektilna disfunkcija dislipidemija dispepsija motnje vida hemoroidi epistaksa heretika srčna bolezen fibromiopatija menopavza menopavza giopatija Mononukleoza Alzheimerjeva bolezen Crohnova bolezen Slabost Bruhanje Debelost Temni krogi Onihomikoza Osteoporoza Suha koža Periartritis Piorea Nizkotlačni prostatitis Luskavica Hladne prsne razpokeAnal razpoke gastroezofagealnega refluksa nazofaringitis valjev (trebuh maščobe) Gube Salmonela staranjem predmenstrualnega sindroma sinusitis nehal kaditi prekomerno telesno težo steatoze jeter konstipacija stomatitis stresa kašelj visoko koncentracijo trigliceridov razjeda opekline šibke nohte vročinski oblivi bradavice omotica anestezijo anestetiki protialergijska anestezijo protialergijska anestezijo protialergijska anestezijo Anti -allergic anestezijo protialergijska anestezijo anti-alergijske lastnosti antibiotiki antiastmatično katar Anticellulitiche Antikonvulzivna Antidiaforetiche edematozna anthelmintska antidiaroično antiemetik Antiemorroidarie antiflogistiki Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanti antipiretik antirevmatik antiscorbutic antiseptik antispazmodično proti sečne aromatiziranje aperitiv adstringentno balzamični Bechiche Capillarotrope kardiotonično carminative katarzično caustics Cicatrizant cholagogue choleretic Barve Dekongestanti Dezodoranti za čiščenje diaforetskih detergentov Dezinfekcijska sredstva Detox osvežilni Diuretik Razburljivo bljuvalo emmenagoghe emoliensov hemostatskih energijo Epatoprotettrici ekspektoransi eupeptic fotosenzibilizirno Galattofore Galattofughe Galattogoghe vlažilci Immunostimulators hipertenzivna Hypnotic Hipoglikemično hipotenzivni draži laksativ blažilna Narkotično Nervine hranil Odontalgiche prsno vic revulsive mineralizing osvežilci rubefaciens Scialagoghe pomirjevalo uspavalno Starnutatorie stomachic stomatarno narkotikov Tenifughe Tonic vazokonstriktor vazodilatator vermifugal Vescicatorie vitamina Salve
