Kaj bi izbrali med sladkim in slanim? Če norite na slano, pa vam v telovadnici ponujajo samo sladke beljakovinske prigrizke, improvizirajte nekaj za vas: predlagam vam okusno beljakovinsko pito, ki je kot nalašč za pred treningom in kot nagrada po treningu! Ugotovite mojo idejo!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 138 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za beljakovinsko pito
- 180 g ovsene moke
- 250 g beljaka
- 120 g jogurta
- Približno 200 ml vode
- 20 g naribanega parmezana
- 50 g izolata grahovih beljakovin
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička sesekljanega rožmarina
- 1 ščepec soli
- Q.b. popra
- Odcejena hrana: 40 g suhega paradižnika
- 80 g naravnega tuna
- 8 g instant kvasa
Potrebni materiali
- Električni biči
- Posode različnih velikosti
- Vzmetna oblika s premerom 20 cm
- Lopatica ali lesena žlica
Priprava
- Beljake zberemo v posodo in jih z električnim mešalnikom obdelamo, da dobimo kompaktno maso.
- Medtem v skledi zmešajte suhe sestavine: ovseno kašo, beljakovine v prahu, nariban parmezan, sol, poper, česen v prahu, rožmarin in pecilni prašek.
- Mešanico zmešajte z vodo in naravnim jogurtom, nato dodajte maso stepenih beljakov: vse premešajte tako, da dodate naravno tuno in na trakove narezan sušen paradižnik.
Ali ste vedeli, da ...
V tej slani piti najdemo vse sestavine z nizko vsebnostjo maščob in sladkorja ter bogate z beljakovinami: beljaki, oves, beljakovine v prahu (izbrali smo grahove beljakovine, a sojine so tudi dobre, nevtralnega okusa), naravno tuno in navaden jogurt kot alternativa olju ali maslu.
- Zmes vlijemo v pekač s premerom 18 ali 20 cm, obložen s pergamentnim papirjem. Slano pito pečemo pri 180 ° C 40 minut oziroma dokler se notranjost ne posuši.
- Vzamemo iz pečice, narežemo na rezine in postrežemo: v majhnih porcijah je beljakovinska pita odlična kot prigrizek pred ali po vadbi, v večjih odmerkih pa jo lahko zaužijemo kot en sam obrok.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ta recept sem oblikoval po naključju: kako nanj ne bi pomislil prej? Beljakovinski quiche je resnično popoln in bo idealna hrana za naše mišice po treningu!
Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Slana beljakovinska torta je jed, ki spada v kategorijo predjedi.
Gre za ne preveč kaloričen recept, katerega energijo večinoma zagotavljajo skoraj enake količine ogljikovih hidratov in beljakovin, sledijo jim lipidi.
Ogljikovi hidrati so večinoma kompleksni, peptidi visoke biološke vrednosti in nenasičene maščobne kisline. Vlaknin je veliko, holesterola pa ni.
Vsebuje oves in jogurt, naj bi zagotovil majhne koncentracije glutena in laktoze.
Vsebuje tudi nekatere sestavine, bogate s histaminom (konzervirana tuna) in histaminoliberatorji (beljak).
Slana beljakovinska torta je hrana, ki je primerna za običajno prehrano zdravega prebivalstva. Nima večjih kontraindikacij za prekomerno telesno težo in presnovne patologije, če sta delež in pogostost uživanja ustrezna.
V prehrani za celiakijo ni indicirano, medtem ko se glede intolerance na laktozo in histamin njen pomen razlikuje glede na posamezno občutljivost.
Obilje vlaknin lahko poveča gibanje črevesja.
To je recept, ki ne spoštuje mlečno-ovo vegetarijanskih in veganskih meril.
Povprečna porcija soljene beljakovinske pite je 80 g (približno 110 kcal).
