Poglej si posnetek
- Oglejte si video na youtube
Voda v človeškem telesu
Voda je zelo pomembno hranilo za naš organizem, tako da v njegovi odsotnosti smrt nastopi v nekaj dneh.
Dejansko voda opravlja nešteto vitalnih funkcij:
Je odlično topilo za številne kemikalije;
uravnava volumen celic in telesno temperaturo;
spodbuja prebavne procese;
omogoča transport hranil in odstranjevanje presnovnih odpadkov.
Količinsko je voda glavna sestavina organizma. Pri odraslem moškem povprečne velikosti (70 kg) predstavlja približno 60% telesne mase, to je približno 40 kg.
Voda, prisotna v našem telesu, je razdeljena na dva oddelka, znotrajcelični (2/3 celotne prostornine) in zunajcelični (sestavljen iz plazme, limfe, intersticijske tekočine in cefalorahidijanskega).
Tekoči oddelki organizma so med seboj ločeni s polprepustnimi membranami, na primer plazma je ločena od intersticijske tekočine skozi stene krvnih žil, celične membrane pa preprečujejo neposreden stik med intersticijske in znotrajcelične tekočine.
Pravzaprav je bistveno, da organizem ohrani volumetrično homeostazo obeh predelkov.
Telesna voda se večinoma porazdeli v nemastno tkivo in predstavlja približno 72% puste mase
Volumen znotrajcelične tekočine je odvisen od koncentracije topljenih snovi v intersticijski. V normalnih pogojih sta intersticijska in znotrajcelična tekočina izotonična, torej imata enako osmolarnost. Če bi bila koncentracija topljenih snovi v znotrajcelični tekočini večja, bi celica nabrekla zaradi osmoze; v nasprotnem primeru bi se celica ponavadi skrčila. Obe okoliščini pa bi bili resno škodljivi za celične strukture.
Količina plazme, imenovana volemija, mora biti tudi konstantna, da se zagotovi dobro delovanje srca. Pravzaprav, če pride do povečanja volumna plazme, se zviša krvni tlak (hipertenzija); nasprotno, v prisotnosti hipovolemije se tlak zmanjša, viskoznost krvi se poveča in srce se utrudi.
Za zagotovitev homeostaze volumna znotrajceličnih in intravaskularnih tekočin je potrebno vzdrževati konstantno vsebnost vode v telesu. Da bi prišlo do tega ravnovesja, je treba uravnotežiti ravnovesje med dotoki in odtoki vode.
Z zelo redkimi izjemami živila vsebujejo zanemarljivo količino vode.
(% užitnega dela)
Iz: tabele sestave hrane. INN, 1997
Ravnovesje vode se vzdržuje z regulacijo izhodov (s spreminjanjem količine izločenega urina) in z nadzorom vnosa (s spreminjanjem vnosa vode).
V bazalnih pogojih se približno 60% dnevne izgube vode pojavi z urinom. Povečanje temperature in telesna vadba povečata izgubo vode zaradi znojenja in odrevenelega znojenja.
Za kompenzacijo teh izhodov telo zmanjša količino izločenega urina in poveča izločanje antidiuretičnega hormona (ADH) ali vazopresina. Ta peptid, ki ga izloča zadnja hipofiza, deluje v ledvicah, kjer spodbuja reabsorpcijo vode in posledično zmanjša njeno izločanje z urinom.
Regulacija dohodka pa se izvaja s spodbujanjem žeje, ki se aktivira, ko se volumen krvi zmanjša (dehidracija) ali ko telesne tekočine postanejo hipertonične (po slanem obroku).
Dehidracija
Dehidracija, čeprav skromna, je nevarno za organizem, saj 7 -odstotno zmanjšanje celotne telesne vode dejansko zadostuje za ogrožanje samega preživetja posameznika.
Dehidracija je nevarna iz več razlogov. Prvič, v dehidriranem telesu je mehanizem znojenja blokiran, da bi prihranili malo vode, ki ostane v telesu. Vendar pa pomanjkanje izločanja znoja povzroči precejšnje organsko pregrevanje z negativnimi posledicami na termoregulacijski center hipotalamusa (glej toplotni udar).
Poleg tega se v dehidriranem organizmu volumen zmanjša, tako da kri slabše kroži po žilah, srce utruje in v skrajnih primerih lahko pride do kolapsa srca in ožilja.
Vzroki za dehidracijo so številni:
izpostavljenost suhemu in vetrovnemu podnebju, ki ni nujno vroče (tudi pri nizkih temperaturah je dehidracija v resnici precejšnja; mraz na primer spodbuja izločanje vode z urinom. Poleg tega se v gorah več vode izloči z dihanjem, ker je parni tlak izdihanega zraka višji od zunanjega).
Intenzivna in dolgotrajna vadba.
Ponavljajoče se epizode obilnega bruhanja in driske (v primeru kolere pride do smrti posameznika ravno zaradi znatnih izgub vode, povezanih z neustavljivo drisko).
Močne krvavitve in opekline.
"Nezadosten vnos tekočin (zlasti pri starejših, ker so manj občutljivi na draženje žeje).
Koliko morate popiti?
Poslušajte na Spreakerju.Na splošno je priporočljivo piti vsaj en in pol litra vode na dan.
Posebej pomembno je povečati vnos vode v poletnih mesecih in pri športu, da se obnovi voda, izgubljena pri znojenju.
Da preprečite dehidracijo med vadbo, pijte pred, med in po naporu. Zlasti pri dolgotrajni telesni vadbi morda samo voda ne bo dovolj. Zato je priporočljivo, da pijači dodate skromno količino ogljikovih hidratov in mineralnih soli (zlasti natrija, klora in kalija). Koncentracija ogljikovih hidratov v pijača v nobenem primeru ne sme biti večja od 8%, da se izognete povečanju osmolarnosti raztopine s posledičnim odvzemom vode v prebavnem traktu (učinek je nasproten pričakovanemu). Ta minimalni odstotek pa je pomemben za glukoze v "organizem", kar prihrani dragocene jetrne in mišične zaloge glikogena.
.jpg)
