Uredil dr. Devis Zamburlin
Bibliografija: Dr. ENRICO ARCELLI - Praktični predlogi za zdravo in racionalno prehrano igralca
Obrok v baru pred igro
Medtem ko poklicni igralci zadnji obrok pojedo skupaj, običajno v vrhunskih restavracijah, mnogi nižje lige vedno (ali skoraj vedno) jedo doma. Včasih se zgodi, da morajo nekateri od njih nekaj pojesti v baru , postaja, žar ali tista, ki je najbližje igralnemu polju. V teh primerih, kaj naj izberejo? zajtrk, če se igra popoldne), se zaužije z določeno količino. Če torej upoštevamo zgoraj povedano, si lahko omislimo, da bi v baru zaužili majhno količino hrane, na primer: sendvič, po možnosti z bresaolo ali surovo šunko brez maščobnega dela ali rezino tart oz. sladica (vendar brez smetane ali krem) s čajem.
Neposredno pred tekmo
V preteklosti je bil "čakalni obrok" opredeljen kot tisto, kar je bilo vzeto med zadnjim glavnim obrokom (porabljenim vsaj tri ure pred tekmo) in začetkom tekme, v praksi v desetih minutah pred njim. Danes smo nagnjeni k menite, da vam ni treba jemati ničesar, razen vode s sladkorjem in solmi (oboje je vedno dobro razredčeno, kot bo razloženo kasneje); v zimskem obdobju bo morda dovolj že nekaj požirkov, poleti bo dobro piti pri vsaj nekaj kozarcev Obstajata dve izjemi: ena se nanaša na ogljikove hidrate za tiste, ki iz kakršnega koli razloga vsaj šest do sedem ur niso jedli ničesar; druga zadeva tekočine, ko se boste igrali v res težkih podnebnih razmerah, v katerih bo (zaradi visokih vrednosti temperature, vlažnosti in sončnega sevanja) nastala velika količina znoja. V prvem primeru bo za igralca koristno, da hkrati uživa živila, ki imata ti dve lastnosti: hitro asimilacijo in nizek glikemični indeks (torej, ki ne povzročata nenadnih sprememb krvnega sladkorja). Sladkor, ko povzroči hiter dvig krvnega sladkorja, vključuje sproščanje precejšnje količine insulina v obtok, kar povzroči "reaktivno hipoglikemijo". Prvi razlog kaže na to, da je bolje izbrati preproste sladkorje ali maltodekstrine; drugi izključuje glukozo in saharozo (sladkor za kuhanje), zlasti če je v količinah več kot nekaj deset gramov, in namesto tega daje prednost fruktozi. spomnimo se le, da posledična izguba vode ("dehidracija") in soli določa zmanjšanje telesne učinkovitosti , možnost krčev in včasih - zaradi povišanja telesne temperature - tudi zmanjšanje učinkovitosti Da bi se temu izognili, je koristno, da igralec predhodno hidrira, to je - tik pred vstopom na igrišče, torej po the ogrevanje in privlačnost igralcev - pijte obilno.
Med igro
Igralci so že nekaj let pili v tem intervalu; v zadnjem času so začeli piti - kadar to zahtevajo podnebne razmere - tudi med igro. Šele pred nekaj leti so nekateri znanstveniki začeli podpirati koristnost prispevka, ne le vode, pa tudi energičen med igro.
Pomen pitja med igro
Že rečeno je bilo, kako škodljiva je lahko izguba velikih količin vode in soli v obliki znoja za potrebe športne učinkovitosti v obliki znoja. dve preprosti indikaciji:
-v intervalu obilno pijte; čista voda morda ne bo dovolj: dobro bi bilo, če bi ji dodali ustrezne soli, ki se prodajajo v vrečkah, glede na to, da je temperatura vode ali pijače hladna, vendar ne zamrznjena; obdobje pozimi običajno zadostuje za uživanje majhnih količin, medtem ko je vreme zelo obilno znojenje, je bolje popiti nekaj kozarcev, začenši takoj po koncu prve polovice;
-oceniti, če je potrebno predhodno hidrirati; v določenih okoljskih razmerah je pravzaprav mogoče za vsako minuto proizvesti količino znoja, ki je veliko večja od količine vode, ki jo je - tudi v idealnih razmerah - mogoče izločiti s pijačo; zato je možno, da prvič že zadostuje za določitev dosledne stopnje dehidracije.
Drugi članki o "Prehrani nogometaša pred tekmo in med njo"
- Prehrana nogometaša: obrok pred tekmo
- Pravilna prehrana nogometaša
- Prehrana nogometaša po tekmi
