Ste že slišali za Tirokafteri? Gre za dobro znano grško omako, posebno pikantno omako, v kateri sta glavna junaka feta sir in grški jogurt.
Priprava je res zelo, zelo preprosta, rezultat pa odličen: še nisem poskusila in okus me je osvojil!
Video recept
Osebna izkaznica recepta
- 217 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za omako Tirokafteri
- 150 g fete
- 100 g grškega jogurta
- 1 kos ali 1 čajna žlička čilija v prahu
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 10 ml neobdelanega limoninega soka
- 1 čajna žlička origana
- 1 žlica (20 g) črnih oliv
Potrebni materiali
- Mešalnik
- Bowl
Priprava
- Za pripravo Tirokafterija feta sir narežemo na kocke in ga z mešalnikom reduciramo v smetano ali preprosto pretlačimo z vilicami. Zmešajte dobljeno kremo feta z grškim jogurtom, nato aromatizirajte z limoninim sokom, veliko čilija, origana in ekstra deviškega oljčnega olja.
Ali ste vedeli, da ...
Če imate radi bolj mehko kremo, zmešajte feto in grški jogurt s kapljico mleka, dokler ne dobite želene konsistence.
Sol ni treba dodajati, saj je feta sir zelo okusen.
Prvotni recept zahteva uporabo grešne čilijeve paste, če pa je ne najdete, lahko uporabite tudi čili v prahu.
- Omaka Tirokafteri je pripravljena: z njo lahko napolnite kanapeje ali pa jih namažete na krutone, tako kot omako Tzatziki. Omako Tirokafteri spremljajte s črnimi olivami.
Alicein komentar - PersonalCooker
Zelo radovedna varianta? Poskusite dodati nekaj sesekljanih orehov: mislim, da je kombinacija popolna! Uporabite to omako kot prilogo k surovi zelenjavi ali s pita kruhom!
Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Tirokafteri je dokaj kaloričen recept, ki spada v niz začimb.
Energijo večinoma dobavljajo lipidi, sledijo beljakovine in nazadnje ogljikovi hidrati. Maščobne kisline so večinoma nenasičene, peptidi z visoko biološko vrednostjo in enostavni ogljikovi hidrati. Holesterol je pomemben in vlaknine so nepomembne. Ne vsebuje glutena. Namesto tega je bogat. laktozo in vsebuje histamin.
V ustreznih količinah se Tirokafteri prilagodi večini diet. Presežek je kontraindiciran pri prekomerni telesni teži in hiperholesterolemiji. Ni pomemben pri intoleranci za laktozo in histamin; nasprotno, nima negativnih posledic za celiakijo. Upoštevajte vegetarijansko filozofijo, ne pa tudi vegansko.
Povprečni delež Tirokafterija je približno 20-30 g (40-65 kcal).
