Bananin kruh brez masla

Ali načrtujete brunch v ameriškem slogu? Na mizi je obvezen bananin kruh, okusna slivova torta na osnovi banan, odišavljena s cimetom! Ta torta je zasnovana tudi kot "okrevalna" sladica, ki je zelo uporabna, da prezrelim bananam da novo življenje.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 234 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 300 g zrele bananine celuloze
  • Neobdelani limonin sok
  • 1 ščepec soli
  • 6 g smetane iz vinskega kamna
  • 3 g sode bikarbone
  • Vanilijevo bistvo
  • 1 ščepec cimeta
  • 250 g bele moke tipa 00
  • 60 ml koruznega olja
  • 120 g (2 srednje velika) jajc
  • 120 g rjavega sladkorja
  • 130 ml mleka

  Potrebni materiali

  • Kalup za mafine dimenzij 10 x 10 x 30 cm
  • Skodelice
  • Sito
  • Električni biči
  • Vilice
  • Tehtnica tehta hrano

  Priprava

  1. V skledi jajca z rjavim sladkorjem in soljo miksajte nekaj minut, dokler zmes ne postane mehka in mehka.

  Ali ste vedeli, da
  Prvotni recept zahteva uporabo masla: alternativno pa ponujamo različico z oljem!

  2. Banane olupimo in s pomočjo vilic prepražimo kašo. Dodajte nekaj kapljic limoninega soka, da preprečite prezgodnjo oksidacijo.

  Ali ste vedeli, da
  Za odličen rezultat uporabite zelo zrele banane s skoraj črno lupino: njihova mehkoba in vsebnost sladkorja sta kot nalašč za pripravo sladic.

  3. Jajčni peni dodamo olje, bananin pire in mleko, nato aromatiziramo s cimetom in vanilijo.
  4. Moko presejemo in jo malo po malo dodamo v zmes, na koncu pa dodamo še vzhajalec, tako da smetano vinskega kamna zmešamo s sodo bikarbono. Druga možnost je, da uporabite 10 g pecilnega praška.
  5. Zmes razporedimo v pekač velikosti 10 x 10 x 30 cm, nato poravnamo in pečemo pri 160 ° C 40-45 minut.
  6. Vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi in postrežemo tako, da bananin kruh narežemo na rezine. Po želji postrezite z marmelado, maslom ali lešnikovo kremo.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Različice so številne: bananin kruh lahko obogatite s čokoladnimi žetoni, borovnicami ali suhim sadjem! Moja najljubša različica? Vsekakor z rdečim sadjem!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Bananin kruh brez masla je živilo, ki spada v skupino sladkarij.
  Ima znatno oskrbo z energijo, ki jo večinoma zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in nazadnje beljakovine.
  Ogljikovi hidrati so večinoma kompleksne, polinenasičene maščobne kisline in peptidi visoke biološke vrednosti.
  Pomembna sta holesterol in vlaknine.
  Bananin kruh brez masla ni primeren za vse diete; v primeru prekomerne telesne teže, sladkorne bolezni tipa 2, hipertrigliceridemije in hiperholesterolemije je treba zmanjšati delež in pogostost uživanja.
  Vsebuje gluten in ni primeren za prehrano pri celiakiji.
  Ne vsebuje laktoze in je podvržen prehranskemu režimu proti tej intoleranci.
  To priznava vegetarijanska filozofija, ne pa veganska.
  Povprečna porcija je približno 40-50 g (95-115 kcal).