V kuhinji My-personaltrainer je za vsakogar nekaj! Skupaj smo videli nešteto vrst receptov, od najpreprostejših do najbolj zapletenih, od lahkih do bolj polnih! Danes bi se rad osredotočil na sladico brez holesterola, idealno za postrežbo tudi ob posebnih priložnostih, kot je velika noč. Poglejmo, kako pripraviti vegansko jagodno panakoto.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 71 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 125 ml riževega mleka
- 125 ml rastlinske smetane
- 250 g jagod
- 40 ml agavinega ali javorjevega sirupa
- 5 g agar agarja
Potrebni materiali
- Potopni mešalnik
- Deska za rezanje
- Nož
- Enolončnica
- Termometer za hrano
- Bič
- 2 silikonska kalupa s prostornino 250 ml
Priprava
- Operite jagode in jih nežno posušite z vpojnim papirjem.
- Jagode narežemo na koščke, odstranimo pecelj.
- Kose jagod in zelenjavno smetano nalijte v posodo mešalnika in mešajte, dokler ne dobite nekakšnega smoothija.
- Medtem segrejemo riževo mleko, dokler ne doseže 80 ° C, po okusu sladkamo z agavinim sirupom. Vlijemo agar agar v prahu in še naprej močno mešamo z metlico, da se izognemo nastanku grudic. Kuhamo nekaj minut .
Zakaj je treba mleko segreti na 80 ° C?
Agar agar se raztopi veliko hitreje, če ga vlijemo v tekočino pri temperaturi 80 ° C. Da agar ne bi tvoril grudic, je priporočljivo, da ga z metlico močno premešamo.- Na tem mestu v jagodnem smutiju združite sladko mleko z zgoščevalcem. Ponovno premešajte, da se vse skupaj premeša.
- Smoothie vlijemo v silikonske kalupe, po možnosti na krožnik (da preprečimo, da bi se puding, še vedno tekoč, prevrnil).
- Puding z jagodami pustite nekaj ur v hladilniku, da se strdi.
- Kalupe obrnite na servirno posodo, okrasite po želji in postrezite.
Alicein komentar - PersonalCooker
Še vedno niste popolnoma zadovoljni z rezultatom in si želite upati? Ni problema: jagodno panna cotto postrezite z malo stopljene ekstra temne čokolade! Tako dobrota, da potrebujete bis!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Veganska jagodna Panna Cotta je nizkokalorična sladica, brez sestavin živalskega izvora, torej brez holesterola. Priporočljivo je za vsako dieto, tudi za presnovne bolezni in prekomerno telesno težo. Beljakovine so nepomembne, medtem ko so vlakna dobrega pomena. Ogljikovi hidrati pokrivajo večino celotne energije.
Povprečni delež veganske jagodne panakote je približno 100-120 g (70-85 kcal).
