Čarobne besede za Valentinovo? Ljubezen in čokolada! In kaj se zgodi, ko z vso ljubeznijo pripravimo čokoladno torto? No, enostavno je napovedati: ljubljenemu bomo zasvetili oči, kaj je lepše?
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 298 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 6-8 piškotov
- 50 g temne čokolade
- 50 g sladkorja
- 50 g masla
- 120 g (2 srednje velika) jajc
- 100 g bele moke tipa 00
- 5 g pecilnega praška
- 40 ml mleka
- Približno 50 g višenj v sirupu
Potrebni materiali
- Kalup za kolačke ali muffine
- Posode različnih velikosti
- Električni biči
- Lesena žlica
- Zajemalka
- Sito
- Deska za rezanje
- Nož
- Zajemalka z izlivom
Priprava
- Temno čokolado narežemo na majhne koščke. Čokolado zmešajte z maslom in jo stopite v mikrovalovni pečici ali v parnem kotlu.
- Nato dodamo sladkor in dobro premešamo: vso čokolado je treba stopiti.
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Jajca olupite in rumenjake ločite od beljakov. Beljake stepemo v trd vrh, dodamo ščepec soli, da olajšamo stepanje.
- Na tej točki dodajte presejano moko skupaj s pecilnim praškom, mlekom in rumenjakom: mešajte, dokler zmes ne postane mehka in žametna. Mešanici nežno dodamo beljake, ki jih zmešamo od spodaj navzgor, da ne pustijo, da ostanejo gladki.
- Del testa vzemite z zajemalko, opremljeno z izlivom, in napolnite do 1/3 vsakega kalupa za kolačke: v tem primeru smo uporabili modelčke v obliki vrtnic. Na sredino vsakega kolačka položite "črno češnjo v sirupu in ponovno pokrijte" z več testa, pri čemer ostane model prazen za 1/3 višine: piškotek mora med kuhanjem nabrekniti in rahlo (vendar ne preveč!) priti iz kalupa.
Ali ste vedeli, da
Da se izognete razlitju testa iz kalupov, je priporočljivo, da model za piškote postavite na rešetko, preden nadaljujete z polnjenjem.- Kolačke pečemo v vroči pečici pri 180 ° C približno 15 minut.
- Odstranite priboljške iz pečice in postrezite s češnjevim sirupom.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ste pripravljeni, da partnerjeve oči "zaiskrijo"? Dekleta, povedala vam bom skrivnost: dajte svoji dragi nekaj sladkarij in čokolada vam bo zagotovo padla pred noge. To je bolje kot urok!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Čokoladni piškot je sladica, bogata s kalorijami, sestavljena iz ogljikovih hidratov (enostavnih in zapletenih) in lipidov (večinoma nasičenih); beljakovin ni preveč. Holesterol je zelo bogat, vlaknin pa primanjkuje. Čokoladna torta NI primerna za prehrano diabetikov, bolnikov s prekomerno telesno težo in hiperholesterolemičnih bolnikov. Povprečni delež ustreza približno 30-40 g (90-120 kcal).
