Danes požrešnost v kuhinji! Pravzaprav bomo kolačke (seveda po mojem izumu) pripravili s posebno moko, ki bo našim sladkarijam dala "povsem svoj" priokus: konopljino moko. Ni vam treba pustiti, da vas ime prestraši! Zadevna moka je pridobljena iz semen konoplje sativa (ki ni konoplja indica) in je popolnoma neškodljiva: zato nobena psihoaktivna molekula ne bo končala v naših sladicah, ne skrbite! Mafini bodo okusni: odkrijte mojo idejo z mano!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
-
Sestavine
Za mafine
- 50 g malin
- 60 g sladkorja
- 30 ml koruznega olja
- 100 ml mleka
- 150 ml sveže smetane
- Q.b. soli
- 60 g (1 medij) jajc
- 10 g pecilnega praška
- 20 g grenkega kakava
- 150 g bele moke tipa 00
- 45 g moke iz konopljinih semen
Za postrežbo (neobvezno)
- Q.b. sladkorja v prahu
Potrebni materiali
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Lesena žlica in bič
- Sito
- Kalupi za mafine
- Zajemalka
Priprava
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- V skledi zmešajte vse suhe sestavine: konopljino moko, belo moko, sladkor, nesladkan kakav, presejan kvas in sol.
- Na sredino vlijemo svežo smetano, jajce, mleko in koruzno olje.
Zakaj uporabljati kremo?
Smetana je bolj mastna sestavina kot mleko, vendar manj kalorična kot maslo.
Namesto masla smo v tem receptu raje uporabili mešanico olja in smetane. Poleg tega bo moka iz semen konoplje zagotovila pravo količino olja, ki lahko uravnoteži maščobni del tega recepta.- Zajemalko testa razporedimo v model za mafine, nadevamo z nekaj malinami (svežimi ali zamrznjenimi) in pokrijemo z drugo žlico mešanice.Tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh sestavin.
- Mafine pečemo v pečici pri 180 ° C 30-35 minut: preden jih odstranimo iz pečice, je priporočljivo narediti "test zobotrebcev".
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
- Mafine odstranite šele po tem, ko so popolnoma ohlajeni.
- Po okusu postrezite s sladkorjem v prahu.
Alicein komentar - PersonalCooker
Preden odstranite sladkarije, vam svetujem, da se popolnoma ohladijo: na ta način bodo ohranili popolno obliko! Lahko jih postrežete hladne, z vročo malinovo omako in nekaj šopki smetane: v užitek za naše brbončice!
In če vam je všeč konopljina moka, poskusite tudi moje piškote iz konoplje!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
POZOR! Zaradi pomanjkanja podatkov v zvezi s kemijskim profilom semen konoplje ni mogoče natančno določiti prehranskih podrobnosti živila.
Konoplje in kakavovi kolački so precej energična sladka živila, katerih kalorično razširjenost najverjetneje pripisujejo lipidi, sledijo jim ogljikovi hidrati in na koncu beljakovine. Maščobne kisline morajo biti pretežno nenasičene, s precejšnjim odstotkom omega-3, dobro prisotnega holesterola, pa tudi vlaknin.
Konopljini in kakavovi kolački niso primerna živila za vsakodnevno prehrano, zlasti za tiste s prekomerno telesno težo in presnovnimi boleznimi, poleg tega pa jih ne morejo uživati tisti, ki ne prenašajo glutena in laktoze.
Povprečna količina je 40-50 g.
