Križ in slast peciva, biskvit je ena izmed najbolj priljubljenih sladkih podlag, ki jih napolni s tisoč okusi. Z biskvitom se ne obnesejo vsi: kuhanje nam včasih prinese neprijetna presenečenja. Danes pa se želim preizkusiti, pustiti pečico ugasnjeno in biskvit pripraviti ... v mikrovalovni pečici! Mi bo uspelo?
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 268 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 180 g (3 srednje velikih) jajc
- 135 g sladkorja v prahu
- Vanilijevo bistvo
- 60 g bele moke tipa 00
- 75 g sadja
- 1 ščepec soli
- 4 g pecilnega praška
Potrebni materiali
- Pyrex pekač s premerom 26 cm
- Električni biči
- Tehtnica tehta hrano
- Sito
Priprava
- V posodi za mešalnik zmešajte jajca (beljake in rumenjake) s sladkorjem v prahu, ščepcem soli in aromo vanilije. Zmes mešajte 10 minut, dokler ne dobi zabuhle in penaste konsistence.
- Moko presejemo skupaj s pšeničnim škrobom, dodamo žličko pecilnega praška in zmešamo praške.
Ali ste vedeli, da ...
Prvotni recept ne vključuje uporabe pecilnega praška, vendar za to kuhanje v mikrovalovni pečici priporočamo, da dodate čajno žličko, da postane biskvit mehkejši.
Za optimalen rezultat je priporočljivo, da jajca dlje časa delate s sladkorjem, raje pa sladkor v prahu, da dobite bolj žametno konsistenco.
- Praške zmešamo z jajčno kremo, pri tem pazimo, da jih dodajamo malo po malo in mešamo od spodaj navzgor, pri tem pa poskušamo, da se zmes ne sesuje.
- Namastite pekač Pyrex s sredstvom za sproščanje posod, nato zlijte mešanico in poravnajte. Kuhajte v mikrovalovni pečici 6 minut, s kombinirano funkcijo mikro + žar 6 minut: na koncu preverite kuhanje s paličico. v ponvi približno deset minut, nato pa torto nežno obrnite.
- Preden ga razrežete, ga pustite, da se popolnoma ohladi: za boljšo oceno je priporočljivo, da biskvit razrežete na vodoravne diske, jih namočite z dipom (na primer z mlekom in kavo ali alkoholnim pokrovom) in jih nato napolnite s kremo po vaši izbiri.
Alicein komentar - PersonalCooker
Skoraj bi si upal reči, da je bil PDS, kuhan v mikrovalovni pečici, celo boljši od klasičnega pečenja v pečici. Lahko ga napolnite, kot želite: Zagotavljam vam, da se razlika sploh ne čuti in sploh ni gumijasta. Poskusite tudi vi: uspelo bo.
Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Recept za mikrovalovno gobico je dokaj kaloričen recept, ki spada v niz sladic.
Energijo večinoma oskrbujejo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine. Ogljikovi hidrati so večinoma enostavne, nenasičene maščobne kisline in peptidi z visoko in srednjo biološko vrednostjo. Holesterol je zelo bogat in vlaknine so malo pomembne. Vsebuje gluten, vendar je laktoza jajčni beljak je histaminoliberator.
Gobica iz mikrovalovne pečice je primerna za večino diet, vendar je v običajni prehrani ni označena za prekomerno telesno težo in presnovne bolezni (hiperholesterolemija, diabetes mellitus tipa 2, hipertrigliceridemija itd.). Ni pomemben v prehrani celiakije; nima negativnih posledic za intoleranco za laktozo.
Reakcija v primeru intolerance za histamin je subjektivna in spoštuje vegetarijansko filozofijo, ne pa veganske.
Povprečni delež mikrovalovnega biskvitnega kolača se razlikuje glede na recept in znaša približno 30 g (približno 80 kcal).
