Hruškova in lešnikova palačinka brez masla

Ali se prepuščate osvajanju kmečkih okusov? Še danes bi vas rad prijel za grlo in vam ponudil sladico s sadjem, ki prevladuje v jeseni: slivovo pecivo s hruškami in lešniki (brez masla!). Tecite, da vklopite pečico: poglejmo, katere sestavine potrebujemo !

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 257 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 300 g hrušk
  • 70 ml koruznega olja
  • 100 ml mleka
  • 1 ščepec soli
  • Neobdelani limonin sok in lupina
  • 1 ščepec cimeta
  • 120 g (2 srednje velika) jajc
  • 100 g + 20 g rjavega sladkorja
  • 50 g koruznega škroba
  • 100 g bele moke tipa 00
  • 100 g pirine moke
  • 70 g lešnikov
  • 8 g pecilnega praška

  Potrebni materiali

  • Pekač dimenzij 30 x 10 x 10 cm
  • Papir za peko
  • Tehtnica tehta hrano
  • Sito
  • Lesena žlica
  • Nož
  • Deska za rezanje
  • Posoda za kuhanje
  • Rende

  Priprava

  1. Dve hruški olupimo z lupilcem krompirja ali nožem. Hruško in majhne kocke ter hruško narežemo na rezine. Zalijemo z limoninim sokom in odstavimo.

  Prava ideja
  Če hruške niso dovolj zrele, je priporočljivo, da jih kuhamo v mikrovalovni pečici 1 minuto pri 1000 W in dodamo žlico vode. Zelo zrele hruške ne zahtevajo tega koraka.

  2. Lešnike v ponvi pražimo 2-3 minute, pri tem pazimo, da jih pogosto obračamo. Na ta način se sprosti aroma lešnikov.
  3. Lešnike grobo nasekljamo.
  4. Belo moko, pirino moko, koruzni škrob, rjavi sladkor (100 g), ščepec soli, naribano limonino lupinico in cimet zmešajte z na kocke narezanimi hruškami in sesekljanimi lešniki. Vse zmešajte s semenskim oljem, jajci in mlekom. Kot zadnjo sestavino dodamo presejan pecilni prašek.

  Kdo ne mara jajc
  Za "veganizacijo" te sladice je mogoče jajca nadomestiti s 120 g sojinega jogurta in kravje mleko s katero koli vrsto rastlinskega mleka.

  5. Pekač obložite s papirjem za peko, nato pa vlijte dobljeno smetano. Površino okrasimo s predhodno pripravljenimi rezinami hrušk, nato jih potresemo z žlico rjavega sladkorja.
  6. Torto postavimo v pečico in pečemo pri 160 ° C (s prezračevanjem) 40 minut: preden odstranite kolač iz pečice, priporočamo preskus zobotrebca, da zagotovite pravo stopnjo pečenja.
  7. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden torto razrežete na rezine.
  8. Shranjujte v hladilniku in uporabite v 3-4 dneh.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  S takšnim zajtrkom se bodo tudi spalci z veseljem prebudili! Postrežemo na koščke narezano hruškovo slivovo torto in jo morda kombiniramo z dobro domačo marmelado.

  Poskusite tudi lahki čokoladni plumcake

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Hruške in lešniki brez masla so hrana, ki jo lahko vključimo med živila, namenjena zajtrku, sekundarnim prigrizkom ali sladicam.
  Ima povprečen vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in nazadnje beljakovine.
  Ogljikovi hidrati so predvsem kompleksne, nenasičene maščobne kisline in beljakovine srednje in visoke biološke vrednosti.
  Vlaknin je veliko in holesterol je srednje velik
  Hruškova in lešnikova palačinka brez masla je primerna za vegetarijansko in vegansko prehrano. Ne kaže večjih kontraindikacij za presnovne bolezni, v ustreznih delih pa bi ga lahko uporabili tudi v klinični prehrani; dobro pa je upoštevati, da mora biti v primeru prekomerne telesne teže, hiperglikemije, hipertrigliceridemije in hiperholesterolemije delež manjši od običajnega. Ni primeren za prehrano proti celiakiji in intoleranci za laktozo.
  Povprečen delež hruškovega in lešnikovega kolača brez masla je približno 30-40 g (75-100kcal).