Semifreddo jogurta

Nocoj vsi vabljeni v mojo hišo: čaka vas lep jogurtov parfait!
[Pokažem parfe, ki sem ga naredil]
No, morda je povabilo, ki je namenjeno vsem vam, nekoliko težko uresničiti: potem mi lahko sledite v tem video receptu, tako da vam bom pokazal, kako doma pripraviti to svežo in okusno sladico! Kot da bi vse skupaj pojedli: gremo na delo!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 136 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 500 g jogurta
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 250 g sveže smetane ali rastlinske smetane
  • 300 g robid
  • 1 kozarec limoncella ali ruma
  • Neobdelani limonin sok

  Potrebni materiali

  • Kalup za slivovo torto dimenzij 10 X 10 X 20 cm
  • Bowl
  • Električni biči
  • Pergamentni papir ali žičnata folija

  Priprava

  1. Robide operemo in jih združimo v posodi skupaj s 50 g sladkorja v prahu in kozarcem likerja po okusu (npr. Limoncello, rum, maraskino itd.). Pustite macerirati vsaj 10 minut.

  Zakaj mešati robide z likerjem?
  Prisotnost sladkorja in alkohola (limoncello) je zelo pomembna pri sadju, namenjenem zamrzovanju. Pravzaprav sladkor in alkohol delujeta tako snovi proti zmrzovanju, znižuje ledišče vode v masi; posledično se prepreči zmrzovanje vode, ki je prisotna v plodu. Robidnice, čeprav zamrznjene v sladici, bodo v resnici ostale precej mehke.

  2. Medtem z električno metlico stepemo zelenjavno smetano (ali svežo), dodamo preostali sladkor v prahu in limonin sok.
  3. Postopoma dodajte jogurt in premešajte od spodaj navzgor.
  4. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in do polovice napolnite z mešanico smetane in jogurta.
  5. Pokrijemo z robidami, namočenimi v sladkorju, približno 1/3 pustimo za okras. Končajte s preostalo jogurtovo kremo.

  Ali ste vedeli, da
  Če vam ostane še kakšna jogurtova krema, priporočam, da napolnite modelčke za muffine in jih zamrznete, da dobite polpripravljeno enodelno, vedno pripravljeno!

  6. Kalup postavite v zamrzovalnik in pustite počivati ​​3-4 ure.
  7. Kalup vzemite iz zamrzovalnika, ga obrnite na servirno posodo in ga narežite na rezine. Postrezite z robidnicami, ki so bile prej ob strani. Rezine, ki jih ne zaužijete, lahko takoj zamrznete: na ta način bo semifreddo kadar koli pripravljen za postrežbo.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Ko zamrznem, priporočam, da semifreddo narežete na rezine in jih takoj postavite v zamrzovalnik do trenutka porabe: na ta način bomo imeli vedno na voljo želeno količino. Za alternativno različico predlagam, da robidnice zamenjate z malinami in jagodami ali s čokoladnimi žetoni.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Jogurt Semifreddo je sladko živilo, ki vsebuje majhno količino etilnega alkohola, zato se mu je treba pri hranjenju otroka izogibati.
  Ima precej skromno kalorično gostoto z energijsko razširjenostjo lipidov, ki jim sledijo ogljikovi hidrati, beljakovine in na koncu alkohol.
  Maščobne kisline so ponavadi nasičene, preprosti ogljikovi hidrati in peptidi imajo visoko biološko vrednost.
  Vlaknine so prisotne v dobrih količinah, holesterol pa je skoraj zanemarljiv.
  Jogurt Semifreddo je lahko vključen v večino diet, razen tistih, ki so namenjene intoleranci za laktozo.
  Povprečni delež ustreza približno 80 g (110 kcal). Količina alkohola na 100 g je 1,3 g.