Ali želite pripraviti okusno prilogo, pa nimate pojma, kaj skuhati? Bi radi presenetili, a ste naveličani vedno ponujati običajno zelenjavo? Brez skrbi, jaz bom poskrbel za to. Sledite mojemu receptu: predlagam repino zelenico s piščančjo klobaso, izredno okusno prilogo, ki lahko postane celo ena sama jed.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 66 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 500 g zelene repe
- ščepec soli
- ščepec popra
- 200 g (3 kosi) piščančjih klobas
- 1 skodelica (po potrebi) vode
- 1 strok česna
Potrebni materiali
- 1 deska za rezanje hrane
- 1 oster nož za rezanje repe in 1 za klobaso
- 1 ponev za kuhanje zelene repe
- 1 lesena žlica
- 1 pokrov
Priprava
- V ponev nalijemo nekaj litrov vode, zavremo in po okusu solimo.
- V tem času previdno operemo 500 g listov zelene repe, jih odcedimo in narežemo na tanke trakove.
- Trakove zelja repe kuhamo 10-15 minut, dokler niso mehki
Zakaj zeleno repo narežemo na trakove, preden jo zavremo?
To operacijo lahko izvedemo tudi po kuhanju: v tem receptu je priporočljivo, da jih izrežete neposredno iz surovih, da pospešite kuhanje in se izognete opeklinam, ko jih odstranite iz vode.- Dokler so vršički kuhani, nadaljujte s kuhanjem piščančjih klobas. V vročo ponev dodamo klobase, ki smo jih predhodno očistili iz ohišja in narezali na kocke. Kuhajte na močnem ognju nekaj minut; nato znižajte ogenj in pustite, da se počasi kuha še 2-3 minute.
Pozor
Ne dodajajte olja ali drugih začimb v ponev: klobase, čeprav precej bolj puste od klasičnih svinjskih klobas, imajo še vedno zadostno količino maščobe, da do popolnosti porjavi, ne da bi jim bilo treba med kuhanjem dodajati olje ali maslo.- Po 10-15 minutah vrenja se zelena repa skuha: s pomočjo žlice z režo prenesite zelenico repe iz ponve v ponev s klobaso. Povlecite toploto ponve, začinite s poprom, dodajte strok česna in malo popra, da bo jed okusnejša.
- Kuhajte na močnem ognju, dokler se vsa voda iz posode ne posuši (približno 5 minut).
- Zeleno repa postrežemo s piščančjo klobaso vroče.
Alicein komentar - PersonalCooker
Okusna alternativa običajni ocvrti zelenjavi je repa iz zelenice s klobaso okusna in hkrati precej lahka priloga (uporabili smo piščančje klobase, ne svinjske), ki lahko nadomesti tudi popolno jed.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Repa s piščančjimi klobasami je priloga, ki je, če je pripravljena z utežmi, ki jih predlaga Alice, še posebej lahka in jo je enostavno vključiti tudi v nizkokalorično prehrano. Čeprav gre za jed na klobase, je količina ac. nasičene maščobe in holesterol sta zmerna, čeprav skupna vlaknina ni posebej visoka. Povprečna porcija je 200-300 g, kar skupaj daje energijsko vrednost 130-190 kcal.
