Gobe

Jesen je sezona gob: zato, ker smo sredi novembra, sem se odločil, da vam skuham eno najbolj klasičnih prilog, v kateri je goba glavni junak.
Samo nasekljajte peteršilj, začinite s soljo in poprom ter začinite s česnom, da dobite idealno omako za gobe. Pripravimo jih skupaj!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 43 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 750 g šampinjonov ali chiodini ali pioppini gob
  • Veliko peteršilja
  • q.s. soli
  • q.s. popra
  • 2 žlici (20 ml) ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 strok česna

  Potrebni materiali

  • Deska za rezanje
  • Po možnosti keramični nož
  • Enolončnica s pokrovom
  • Lesena žlica ali žlica
  • Česen zobotrebec (neobvezno)

  Priprava

  1. Gobe ​​očistimo (v tem primeru smo izbrali jurčke, lisičke in šampinjone), pri tem pazimo, da odstranimo vse sledi zemlje in nečistoč. Gobe ​​narežite, dokler ne dobite dokaj običajnih rezin za enakomerno kuhanje.
  2. 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja segrejte in aromatizirajte z strokom neolupljenega česna: čebulo je priporočljivo nabodati z zobotrebcem, da olajšate kasnejšo odstranitev.
  3. Zdaj nadaljujte s kuhanjem gob: gobe lisičke prepražite v olju na zelo močnem ognju in brez pokrova, pri čemer pazite, da jih pogosto mešate, da se ne zažgejo. Kuhajte še 10 minut.

  Pravi nasvet
  Lisičke in gobe pioppini zahtevajo približno 10-15 minut kuhanja več kot druge gobe: zato je to vrsto gob priporočljivo najprej ocvreti približno deset minut, ostale pa dodati kasneje.

  4. Po potrebnem času dodajte druge gobe in na zmernem ognju kuhajte še 10 minut.
  5. Na tem mestu začinite s soljo in poprom. Sesekljajte peteršilj in ga dodajte gobam. Premešajte in po potrebi pustite, da se tekočina za kuhanje posuši (samo po potrebi).
  6. Odstranite strok česna in postrezite.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Gobe ​​so "skope" v kalorijah: pomislite le, da jurčki in šampinjoni dajejo le 22 oziroma 20 Kcal / 100 g: še en razlog več, da jih izkoristite in pripravite okusne jedi z gobami! Poskusite okusno rižoto z gobami in lešniki ter pito iz kvinoje in gob iz kvinoje: 2 recepta, ki ju ne smete zanemariti!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Vrednosti na strani se nanašajo na povprečje: jurčki, lisičke, šampinjoni in medene gobe. Pražene gobe so priloga, bogata z vlakninami in z malo ogljikovimi hidrati. Delež beljakovin in lipidov pa je izredno skromen. Povprečen delež pečenih gob je približno 150-300 g (65-130 kcal).