Heksametilen-tetramin je konzervans sintetičnega izvora, pridobljen s sintezo formaldehida in amonija.
To je dodatek, ki se uporablja v živilih za zaščito pred delovanjem gob, vsebovan na primer v kaviarju, siru (tipičen primer je provolon), inčunih, ribjih konzervah itd.
Heksametilen-tetramin, če je prisoten v visokih koncentracijah, ima lahko pomembne stranske učinke, a na srečo zaradi okusa, ki ga daje živilom, nikoli ne dosežemo prevelikih odmerkov.
ADI DOZA: 0,15 mg na kg telesne mase.
