E410 MAKA IZ VOŽNJAKOVEGA SEMENA
Zanimivost: semena rožiča, imenovana karat, so v starih časih uporabljali za tehtanje zlata in dragih draguljev.
Uporablja se kot dodatek, rožičev farrina opravlja funkcijo zgoščevanja, emulgiranja, stabilizacije in želiranja.
Moka iz rožičevega semena je aditiv za živila, ki se uporablja v sladoledih, bonbonih, sladkornih mandljih, pekovskih izdelkih in slaščicah.
Če se porabi v skladu s priporočenimi količinami, ne predstavlja težav za zdravje potrošnika, medtem ko lahko v velikih odmerkih moti presnovo holesterola, povzroči napade astme, dihalne alergije in kožne reakcije pri nagnjenih osebah; v zvezi s tem zahtevane so bile preiskave, bolj poglobljene.
ADI DOSE: /
