Pri sladkorni bolezni tipa 2 se glukoza, ki se enkrat absorbira iz črevesnega trakta in vlije v krvni obtok - zaradi "spremembe hormonskega nosilca (insulina) ali okvare perifernih receptorjev tirozin kinaze, ki je ne ujame dovolj učinkovito - ostane v obtoku, ki povzroča vrsto negativnih presnovnih reakcij (Opomba. Živčno tkivo je edino, neodvisno od insulina).
Sladkorna bolezen tipa 2 je motnja, ki vključuje številne vidike, vendar vse, kar združuje VSE klinične slike, je stanje hiperglikemije (> 110 mg / dl), ki ga lahko spremljata hiperinzulinemija in hiperlipidemija (VLDL - hipertrigliceridemija); očitno to pogosto vodi v prekomerno telesno težo, poslabšanje hipertenzije, glikacijo plazemskih beljakovin, prooksidacijo proteinov APO-B in posledično ZMANJŠANJE sposobnosti vezave na periferne receptorje (hiperholesterolemija LDL), povečano tveganje za aterosklerozo, retinopatijo, nevropatijo, nefropatija in stopalo diabetikov.
; najpogosteje skrbijo življenjski slog: nepravilna prehrana in zloraba ogljikovih hidratov, prekomerna maščobna masa, pomanjkanje mišične mase, sedeči način življenja; drugi so genetski, na primer strukturne spremembe insulina ali perifernih receptorjev. Ne glede na vzroke je najučinkovitejša terapija za sladkorno bolezen tipa 2 sestavljena iz:
- Zmanjšanje prekomerne telesne teže / debelosti
- Zmanjšanje odvečnih ogljikovih hidratov in obnova prehranskega ravnovesja
- Motorna terapija
- Farmakološka terapija
- Nadomestilo za druge presnove.
Osnovna načela prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 so:
- Nizko kalorično (po potrebi)
- Zmanjšanje celotne glikemične obremenitve
- Zmanjšanje glikemične obremenitve obrokov
- Zmanjšanje glikemičnega indeksa obrokov
- Oskrba z enostavnimi ogljikovimi hidrati, ki jih predstavlja izključno fruktoza, ki je naravno prisotna v zelenjavi, ali laktoza, ki je naravno prisotna v mleku in mlečnih izdelkih (po možnosti morajo preprosti CHO ostati približno 10-12% skupnih kalorij).
Kar s praktičnega vidika pomeni:
- Izbira živil, bogatih z vlakninami, in izločanje / drastično zmanjšanje rafiniranih živil
- Odprava sladkarij, sladkih gaziranih pijač, sadnih sokov, piva in pekovskih izdelkov
- Zmanjšanje preveč sladkega sadja in odstranitev konzerviranega sadja (kandirano, konzervirano, marmelade (vprašljivo), dehidrirano itd.)
- Povečajte, kolikor je mogoče, živila, ki vsebujejo antioksidante (zelenjava, sadje NE preveč sladko).
Opomba: Naslednji primer prehrane se nanaša na primer diabetesa mellitusa tipa 2, ki je že farmakološko kompenziran; zato je dovoljena uporaba testenin in kruha; četudi bi bil krvni sladkor višji, ne bi bilo mogoče pretirano izkriviti prehranskega ravnovesja v prehrani v korist maščob (ki bi omejile izgubo teže) in / ali beljakovin (ki bi lahko pretirano obremenile jetra in ledvice starost tretje osebe).
Primer prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 - 1. DAN
Primer prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 - 2. DAN
Primer prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 - 3. DAN
Primer prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 - 4. DAN
Primer prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 - 5. DAN
Primer prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 - 6. DAN
Primer prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 - 7. DAN