Zamrznjeni jogurt je sladica, ki se pogosto promovira kot zdrava alternativa sladoledu in v mnogih pogledih je.Ena najpogostejših napak je misliti, da gre za preprosto zamrznjen jogurt, v resnici pa se njegov prehranski profil zelo razlikuje od običajnega jogurta.
je precej znana sladica iz jogurta, kremaste konsistence in sladko-kislega okusa.
Je precej podoben sladoledu, glavna razlika pa je v tem, da je narejen iz mleka namesto smetane. Tako kot sladoled se pogosto prodaja v skodelicah ali storžih z najrazličnejšimi možnostmi prelivanja, vključno s sadjem, piškotki in čokoladnimi žetoni.
Sestavine se lahko nekoliko razlikujejo, odvisno od tega, ali je ročno izdelano ali ne, običajno pa vključujejo tekoče mleko ali mleko v prahu, mlečne fermente, kot sta Lactobacillus bulgaricus in Streptococcus thermophilus, ter sladkor.
in arome, uporabljene v mešanici.
Zamrznjeni jogurt, narejen na primer iz posnetega mleka, ima nižjo vsebnost maščob kot sorte, narejene s polnomastnim mlekom. Na splošno ima malo maščob in beljakovin, lahko pa tudi zelo veliko sladkorja.
Poleg tega lahko izbrani prelivi končnemu izdelku dodajo dodatne kalorije, maščobe in sladkor.
Spodaj so navedene hranilne lastnosti 100 gramov običajnega zamrznjenega jogurta in 100 brez maščob, oba brez dodatkov ali arom.
Zamrznjen jogurt
Zamrznjeni jogurt brez maščob
Kalorije
127
112
maščobe
4 gramov
0 gramov
Beljakovine
3 grami
4 gramov
Ogljikovi hidrati
22 gramov
23 gramov
Vlakno
0 gramov
0 gramov
Nogomet
Priporočeni dnevni vnos 10%
Priporočeni dnevni vnos 10%
vitamin A
6% priporočeni dnevni vnos
0% priporočeni dnevni vnos
Železo
3% priporočeni dnevni vnos
0% priporočeni dnevni vnos
Vitamin C
1% priporočeni dnevni vnos
0% priporočeni dnevni vnos
Lahko okrepi imunski sistem
Tako kot običajni jogurt tudi nekateri zamrznjeni jogurt vsebujejo probiotike. Probiotiki so žive bakterije, znane tudi kot dobre bakterije, ki lahko ob zaužitju pozitivno vplivajo na zdravje, najprej s krepitvijo imunskega sistema.
Vendar pa so koristi bakterij v zamrznjenem jogurtu odvisne od njihovega preživetja v proizvodnem procesu. Če je izdelek po dodajanju probiotikov pasteriziran, jih ta proces ubije, zato ni zagotovljeno, da vsak zamrznjen jogurt vsebuje dobre bakterije.
Morda je primeren za laktozno intoleranco
Bolniki z intoleranco za laktozo pogosto uživajo prebavne težave, kot so napihnjenost, plini in bolečine zaradi uživanja mlečnih izdelkov.
Vendar pa večina ljudi s to intoleranco uspe zaužiti majhne količine nekaterih mlečnih izdelkov, še posebej, če vsebujejo probiotike, kot je to pri mnogih zamrznjenih jogurtih. To je zato, ker probiotiki razgradijo nekaj laktoze in zmanjšajo količino na porcijo.
Okrepi kosti
Zamrznjeni jogurt vsebuje tudi razumne količine nekaterih hranil, povezanih z zdravjem kosti, kot sta kalcij in beljakovine.
Ima manj kalorij kot običajni sladoled
Če poskušate zmanjšati kalorije, je zamrznjeni jogurt veljaven nadomestek za običajen sladoled za isto težo.
in zagotavlja, da zamrznjeni jogurt ohrani kremasto teksturo, podobno sladoledu. Prav tako naredi okus bolj sprejemljiv, zato je bolj sladek in začinjen, ne pa kisel.
Zato, če sledite nizkokalorični prehrani, morate biti pozorni in se zavedati, da lahko zamrznjeni jogurt vsebuje več dodanega sladkorja kot običajni sladki jogurt.
Zato lahko rečemo, da je med obema vrstama bolj zdrav običajni jogurt, ki ima vse prednosti zamrznjenega jogurta brez dodanega sladkorja.
Znatne so tudi razlike med zamrznjenim jogurtom in sladoledom.
Glavni od obeh izdelkov je, da je zamrznjeni jogurt narejen iz mleka in ne smetane. To pomeni, da sladoled vsebuje več maščob.
Pomembno pa je omeniti, da proizvajalci to pomanjkanje maščobe pogosto nadomestijo s sladkorjem. Zato pozor: zamrznjeni jogurt lahko vsebuje toliko sladkorja, če ne celo več, kot sladoled.
Kljub zdravemu zvenečemu imenu velja zamrznjeni jogurt za sladico, tako kot sladoled. Nobeno ni boljše od drugega in oboje lahko občasno uživate.
