Kaj so
Špageti allo scoglio so tipična prva jed italijanskega polotoka.
Je živilski izdelek s srednjim vnosom energije, bogat s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, z nizko vsebnostjo maščob in zmernim vnosom beljakovin; značilna je tudi prisotnost glutena in zmerna vsebnost holesterola.
Špageti allo scoglio so relativno enostavni za pripravo, čeprav so (kot se pogosto zgodi) nekatere variacije očitno bolj zapletene od običajne. Na splošno je za sklep dobrega "spago allo scoglio" (vzdevek jedi) skupno potrebnih vsaj 45 ".