Lubenica: uvod
Oglašeno kot pasijonka in celo v primerjavi z viagro bi morali lubenico ceniti zaradi številnih drugih lastnosti, veliko bolj akreditiranih in resničnih. Toda v članku bomo obravnavali tudi ta domnevni, mistični in izredni potencial lubenice, poglabljali njene splošne značilnosti, botanične posebnosti, prehransko sestavo in uporabo na zeliščnem in fitoterapevtskem področju.
Splošne značilnosti
Kar se tiče melone, je lubenica glavni junak poletja, osvežujoče in nizkokalorično sadje, ki poteši žejo in lahko zagotovi dragoceno, obilno oskrbo z vodo.
Lubenico običajno imenujejo tudi lubenica, v botaniki pa jo imenujejo Cucumis citrullus ali Citrullus vulgaris. Lubenica se od drugih sadežev razlikuje po svoji veliki velikosti, pa tudi po teži, ki včasih doseže celo 20 kilogramov: v vsakem primeru kakovost plodov ni vedno sorazmerna s težo.
Lubenica ali lubenica?
Izraz lubenica, čeprav je bolj podoben znanstvenemu imenu sadja, je značilen za osrednje in južne regije Italije, medtem ko na severu sadje raje imenujejo "lubenica".
Čudno in hkrati smešno dejstvo je, da imata oba izraza - "lubenica" in "lubenica" korenine v "antiki", oba pa sta povezana s kumaro: "lubenica" pravzaprav izhaja iz latinščine cucumis, medtem ko "lubenica" izvira iz stare grščine lubenica, katerih pomena vodijo natančno nazaj do »kumare«.
Botanična analiza
Lubenica je enoletna zelnata rastlina družine Curcubitaceae, značilna za južno in tropsko Afriko. Steblo, zelnato in plezavo, leži in doseže precejšnje dolžine, včasih celo več kot 10 metrov; listi so veliki, dlakavi, zarezani in trolistni. Cvetovi so ženski in moški, plodovi pa masivni, težki in obsežni, imajo zaobljeno ali ovalno obliko. Semena, skrita v rdeči, sladki in zelo sladki kaši lubenice, so lahko črna, rumenkasta ali bela z značilno obliko kapljice.
Lubenica, lubje, je zunaj trda in ima svetlo zeleno barvo, prošasto s svetlo zelenimi ploščami ali z rumenkastimi ali belimi lisami: skorja ni užitna.
Prehranski liki
Kot smo videli, "lubenica spada v kategorijo najbolj odžejanih in osvežilnih živil doslej: toliko" je res, da je sestavljena iz več kot 93% vode in vsebuje zelo malo kalorij (le 16 na 100 gramov izdelka, celo manj kot pri meloni). V "lubenici" je približno 3,7 grama sladkorja na hektogram sadja, 0,4 beljakovin in 0,2 vlaknin.
Zaradi zgoraj naštetih razlogov je lubenica odličen zaveznik pri nizkokaloričnih dietah, vendar prekomerno uživanje pri bolnikih s sladkorno boleznijo ni priporočljivo.
Lubenica je vir antioksidativnih vitaminov (A in C), vitaminov B (B6) in mineralnih soli, zlasti kalija, fosforja in magnezija (112, 11 oziroma 10 mg / 100 g proizvoda).
Terapevtske lastnosti
Če je potešenje žeje lastnost, je lubenica prednik med plodovi, glede na neizmerno količino vode, ki je v njej prisotna.
Tudi čistilna lastnost je popolnoma primerna za "lubenico: toliko", da je pri nekaterih afriških narodih, beciuancih, sadje celo povzdignjeno kot sveto in očiščevalno. [vzeto s http://it.wikipedia.org/]
Čistilna aktivnost lubenice je neposredno povezana z diuretično: s spodbujanjem diureze organizem spodbuja odstranjevanje odvečnih odpadkov.
Zaradi prisotnosti vitaminov, antioksidantov in karotenoidov je lubenica eno od plodov, ki so jih raziskave v zadnjih letih preučevale kot možno - a še ne dokazano - zdravilo za preprečevanje tumorjev.
Lubenica, ki jo je treba zaužiti med obroki, ker upočasnjuje prebavo, daje določen občutek sitosti: v zvezi s tem je odlična pomoč pri obvladovanju lakote pri tistih ljudeh, ki se, ker je ne morejo obvladati, nagibajo k prehranjevanju.
Semena lubenice se ponašajo z blagimi odvajalnimi lastnostmi.
Lubenica proti erektilni disfunkciji?
Mnogi hvalijo lubenico kot zdravilo za moške spolne motnje, jo primerjajo z viagro ali celo praznujejo to poletje kot močnejše od Cialisa.
Najprej je bil dokazan del resnice: lubenica vsebuje citrulin, "afrodiziak" aminokislino, ker lahko razširi krvne žile in tako spodbuja erekcijo.
Ko je citrulin v telesu, se pretvori v arginin, ki lahko stimulira imunski in kardio-cirkulacijski sistem: v slednjem primeru z vazodilatacijo spodbuja večjo elastičnost v steni krvne žile.
"Težava" je, da citrulina ne najdemo v sočni in sladki kaši lubenice, temveč v belem delu, ki ga običajno pustimo ob strani: mit o lubenici kot zdravilu za erektilno disfunkcijo se zruši.
Vendar citrulin v lubenici, ki je potencialni naravni nadomestek za Viagro prihodnosti, ne povzroča enakih stranskih učinkov, ki jih sproži zdravilo.
Trenutno so si raziskovalci zadali cilj gensko spremeniti sadje, če lahko citrulin doseže tudi precejšnjo koncentracijo v kaši lubenice.
Brezalkoholna lubenica
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
- Pojdite na stran videoposnetka
- Pojdite na razdelek Video recepti
- Oglejte si video na youtube
Lubenica na kratko, povzetek lastnosti "lubenice"
Druga živila - sadje marelice višnje indijski oreščki ananas lubenica pomaranča avokado banana kakije jagode jabolčni kostanj cedra češnje kokos lubenica datlji feijoa bodika Indija fige jagode jagode pasijonka (marakuja, granadilla) jujube kivi jagode jagode kokosovo mleko kokos Gorčična mušmuna Olive Taggiasca Olive Fermentirana papaja hruške Breskve Trpotec (kuhanje banan) Pomelo Grenivke Roza Grenivke Slive, suhe slive Sadni sokovi in sadni sokovi Grozdni sok Slive Grozdje Sultane in rozine DRUGI PREDMETI Sadje Kategorije Hrana Alkoholi Meso Žitarice Sadje Sladko Sadje in derivati Stročnice Olja in maščobe Ribe in ribiški izdelki Salami Začimbe Zelenjava Zdravstveni recepti Predjedi Kruh, pica in brioš Prve jedi Druga tečaji Zelenjava in solate Sladice in sladice Sladoled in sorbeti Sirupi, likerji in grappi Pripravite Osnovni pojmi ---- V kuhinji z ostanki pustni recepti Božični recepti Dietni recepti Lahki recepti Dan žena, mama, očka Funkcionalni recepti Mednarodni recepti Velikonočni recepti Recepti za celiakijo Recepti za diabetike Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Vegetarijanci Beljakovinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti
