Prehrana v menzi
Po drugi strani pa gostincem zagotovo ni lahko povezati okusnosti in kakovosti hrane z razumno ceno. Zato se v menzah in cenejših restavracijah pogosto uporabljajo vnaprej pripravljena živila, umetne arome in začimbe, kot sta smetana in maslo.
V teh primerih postane zelo enostavno pasti v skušnjavo in narediti celo hude napake pri prehranjevanju.
Vsi pa imamo na voljo trike, da se branimo pred slabo kakovostno ali preveč maščobno hrano, ki tvega, da se nam bo pas povečal. Kot vedno bomo vprašanje analizirali s kvantitativnega in kvalitativnega vidika.
Katera živila izbrati?
KDO SE DOBRO ZAČNE ... hranljiv in uravnotežen zajtrk vam omogoča, da dan začnete z vitalnostjo, ne da bi nas med odmorom za kosilo utrujeni in lačni.
Če zelenjavo postrežete kot samopostrežni bife, jo zaužijte pred drugo hrano. Na ta način se pripravi prebavno okolje in se zaradi prisotnosti vlaknin z dobro nasitno močjo izognemo nepotrebnim prepihom.
HITRA HRANA, NE HVALA ... bolje se izogibajte, čeprav je treba priznati, da so bili v zadnjem času uvedeni "skoraj zdravi" predlogi, ki ustrezajo potrebam vedno bolj pozorne javnosti do zdravja in zdravja. Če se preprosto ne morete upreti skušnjavi, se vsaj poskusite izogniti sladkim pijačam, kot sta kola ali ocvrta hrana.
PIZZA, VSAKkrat ... pazi na pico! Sliši se neškodljivo, v resnici pa skriva veliko kalorij. Natančneje, ta tipično italijanska hrana ni visoko kalorično živilo, vendar jo je enostavno zaužiti v velikih količinah (srednje velika pica tehta približno 250-300 gramov).
Bodite pozorni na neuporabne kalorije ... sladkor v kavi, vinu ali sladkih pijačah namesto vode, dodajanje olja ali naribanega sira itd. Deset gramov sladkorja + 15 gramov olivnega olja + 20 gramov parmezana + 1 coca -cola v pločevinki samo za približno 400 Kcal.
JEDI Uravnoteženo ... bele testenine vas debelijo! Težava pri testeninah je, da niso zelo nasitne in zelo kalorične (nezačinjene smo že pri 360 kcal na 100 gramov). Če pa ga kombinirate z nekaj vlakninami (zelenjavo) ali z maščobami in beljakovinami (meso in oljčno olje), se indeks sitosti precej poveča. Testenine s tuno, olivnim oljem in paradižnikom so popolne, odličen primer uravnoteženega in uravnoteženega samskega jed. Tudi testenine s stročnicami in paradižnikom so uravnotežene, prav tako z mletim mesom in bučkami, samo za primer. Testenine alla carbonara je manj (manjka zelenjava), tako kot je tista z "oljem (zelenjava in mesne beljakovine) manjkajo).
Torej, če menza ponuja testenine z raznoliko omako in ne preveč bogato z maščobo, jo lahko varno jeste kot en sam krožnik. Sicer boljše od mesa, očitno ne preveč mastnega, z malo kruha in zelenjave po okusu.
PREVERITE DELE ... jedilnice podjetja morajo sporočiti količino hrane, ki jo ponujajo. Če na primer zahtevate del surove šunke, bo ta delež vnaprej določena teža TOT gramov. Na ta način lahko nadzirate skupno količino zaužite hrane.
ČE NAROČITE V BARU ... je najboljša izbira sendvič z nekaj lističi solate in pusto narezanimi rezinami. Druge zdrave izbire so na primer sadna solata in nekaj orehov, malo bresaole z veliko rukole in nekaj kosmičev grane.
KOSILO PRENESITE DOMA ... in prigrizke imejte vedno pri roki. Če imate čas za to, si privoščite kosilo. Nekatera živila, na primer veliko solato ali rjavi riž s piščancem in zelenjavo, lahko jeste hladno.
CENA, OKOLJE IN OSOBLJE: za isto ceno (težko si je misliti, da je za 10 evrov pripravljen meni s kakovostno hrano) poskusite ovrednotiti odnos osebja. Umazana srajca je znak slabe higiene, poseben meni za celiakijo ali posebni prehranski predlogi poudarjajo pozornost kraja.
JEJ S SPOMINJENIM ... ki hitro poje .. spi v službi! Nagnjeno prehranjevanje z zaskrbljenostjo, da se čim prej vrnemo v službo ali pri hišnih opravilih, otežuje prebavo hrane. Ne samo to, kot verjetno veste, traja približno 20 minut, da možgani dobijo prve znake sitosti. Zato kdor hitro poje, pridobi večjo težo in dela manj, saj prebavne težave v kombinaciji s prenajedanjem znižajo prag pozornosti in koncentracije.
POSKUSITE NA RAZLIČNE .. zdaj, ko ste izvedeli, katere so najbolj zdrave izbire, če vam menza ali restavracija daje priložnost, poskusite spremeniti meni. Na primer, če en dan vzamete meso, naslednji dan izberite ribe ali stročnice.
Seveda bo tudi prehrana zunaj doma zapletena, a kot ste videli z malo organizacije in dobre volje, postane vse lažje.
Preprečite pomanjkanje folne kisline
Tisti, ki jedo v menzi, so nagnjeni k pomanjkanju folne kisline in drugih termolabilnih vitaminov. Navada, da je hrana topla zaradi dolgotrajne izpostavljenosti toploti, te vitamine razgradi, zato je dobro, da to pomanjkljivost poskušamo nadomestiti z uživanjem večernega obroka, bogatega s surovo zelenjavo.
POSKUSITE BARMANIRATI SITUACIJO Z VEČERJENJIM OBROKOM.
