Piškotki

Med zaslužnimi piškotki zagotovo ne moremo pozabiti na danes znane piškotke. Odmeven uspeh teh piškotov se je začel skoraj po naključju, že leta 1939, ko je gospodična Wakefield, ko je spoznala, da ji je za izdelavo piškotov zmanjkalo kakava, v svoj recept izumila koščke čokolade. Tako hvaležni, da so bo kmalu obšel svet Z malo prilagoditvijo “prvotnih” odmerkov recepta poglejmo skupaj, kako se pripravljajo izvrstni piškoti.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 330 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za približno 20-24 piškotkov

  • 4 g amonijevega bikarbonata
  • 50 g masla
  • 70 g čokoladnih sekancev ali temnih čokoladnih kosmičev
  • 150 g bele moke tipa 00
  • 60 g (1 medij) jajc
  • 1 vrečka vanilina
  • 30 g sladkorja v prahu
  • 40 g rjavega sladkorja
  • 1 ščepec soli

  Potrebni materiali

  • Velika skleda
  • Žličke
  • Leseni zajemalci
  • Pekač za peko
  • Papir za peko
  • Rešetka za hlajenje piškotov

  Priprava

  1. V skledi zmešajte maslo pri sobni temperaturi z rjavim sladkorjem in sladkorjem v prahu, dokler ne nastane krema.
  2. Dodamo jajce in vse skupaj spet obdelamo z lesenim zajemalcem.
  3. Moko zmešajte z amonijevim bikarbonatom (vzhajalec, ki piškotom daje posebno dišavo), soljo in vanilinom. "Praške" dodajte smetani iz sladkorja, masla in jajc.

  Ali ste vedeli, da
  Nekateri recepti predlagajo, da se za pripravo piškotov drobno sol nadomesti z grobo soljo. V tej varianti je predlagana uporaba fine soli za pridobivanje bolj občutljivega okusa.

  4. Kot zadnjo sestavino dodajte čokoladne žetone (možno je uporabiti tudi preproste čokoladne kosmiče): dobiti boste morali izredno gosto zmes.
  5. Dve plošči obložite s papirjem za peko. S pomočjo dveh čajnih žličk testo razdelite na šope, ki tehtajo približno 20-25 g vsak: razporedite šope na pekač, pri tem pazite, da med njimi ostane določena razdalja, ker piškoti med kuhanjem nabreknejo in se povečajo.
  6. Pečico segrejte na 180 ° C: ko je vroča, obe plošči pecite 15 minut.

  Pozor
  Pri pripravi z amonijevim bikarbonatom se med kuhanjem neizogibno sprosti močan izdih: povedano je povsem normalno in vonj, podoben amoniaku, bo izginil, ko se piškoti ohladijo.

  7. Piškote vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo na rešetki.
  8. Postrezite hladno.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Rojeni v Združenih državah Amerike in cenjeni po vsem svetu, so to piškotki, ki jih predlaga My-personaltrainerTv, čigar recept je bil posebej "rafiniran" in poskuša nekoliko zmanjšati kalorije. Ne pozabimo pa, da je to piškot, pripravljen z malo masla, sladkorja in jajc, ki ga je treba porabiti z malo premisleka (vendar bodite previdni, ker eden vleče drugega!).
  Ne zamudite recepta za veganske polnozrnate piškote!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Piškotki so tradicionalni ameriški piškotki. Tiste različice Alice zagotavljajo pošteno količino energijskih maščobnih kislin, vendar zagotovo nižje od tradicionalnega recepta. Piškotki Piškotki se lahko uporabljajo kot hrana za zajtrk v obrokih po 30-40 g, skupaj 100-130 kcal.