Lešnikov biskvit

Iščete klasično sladico za polnjenje, ki pa ima prednost in ki izstopa iz običajnega in banalnega? Kot alternativo klasičnemu biskvitu predlagam različico z lešniki: pripravek v mnogih pogledih odraža referenčni recept, a okus, ki ostane v ustih, bo osvojil tudi najzahtevnejše brbončice.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 297 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 100 g lešnikov
  • 300 g (5 srednje velikih) jajc
  • 120 g sladkorja
  • 1 strok vanilije
  • 75 g koruznega škroba
  • 75 g bele moke tipa 00
  • 4 g pecilnega praška
  • 1 ščepec soli

  Potrebni materiali

  • Mešalnik
  • Električni ročni mešalnik
  • Bowl
  • Nagibna ponev s premerom 24 cm
  • Sito
  • Tehtnica tehta hrano
  • Sladkor

  Priprava

  1. Lešnike zberemo v mešalniku in jih narežemo na zelo tanko pastozno sesekljano maso.
  2. Lešnikovo kremo združite v posodi z električnim mešalnikom, nato dodajte jajca, vanilijevo esenco in sladkor: mešanico delajte vsaj 10 minut, dokler ne dobite mehke in voluminozne kreme.
  3. Pečico segrejte na 160 ° C (prezračeno).
  4. Medtem zmešamo belo moko s koruznim škrobom, soljo in pecilnim praškom.

  Ali ste vedeli, da
  Instant kvas je sestavina, ki je ne najdemo v tradicionalnem receptu za biskvit: pravzaprav tukaj najdemo lešnike, ki ponavadi tehtajo konsistenco testa. Za odpravo te težave priporočamo, da dodate ščepec kvasa.

  5. Suhe sestavine dodajte jajcu, sladkorju in lešnikovi kremi, pri tem pazite, da se počasi in od spodaj navzgor mešajo, da zrak ostane v testu.
  6. Kremo vlijemo v pekač s premerom 24 cm.
  7. Pečemo v vroči pečici pri 160 ° C (zračno) približno 30 minut.
  8. Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi, preden narežete na rezine. Lešnikov biskvit lahko razrežemo na vodoravne kolute in napolnimo s kremami po vaši izbiri.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Lešnikov biskvit je zelo zanimiva varianta tradicionalnega. Lahko se napolni z vanilijevo in čokoladno kremo. Z njim lahko pripravite čudovite torte: sprostite domišljijo in oživite svojo najljubšo sladico!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Lešnikova gobica je hrana, ki je del peciva.
  Ima velik vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
  Ogljikovi hidrati so predvsem kompleksne, nenasičene maščobne kisline in peptidi visoke biološke vrednosti.
  Vlaknin in holesterola je veliko.
  Ta biskvit ni priporočljiv v primeru prekomerne telesne teže in presnovnih bolezni, kot so: hiperholesterolemija, hiperglikemija, diabetes mellitus tipa 2 in hipertrigliceridemija.
  Vsebuje gluten in ni primeren za dieto s celiakijo.
  Je brez laktoze in se lahko prehrani proti relativni intoleranci.
  Pomembno je za vegetarijansko filozofijo lacto ovo, ne pa za vegansko.
  Povprečna porcija je odvisna od recepta, v katerem se uporablja.