Si želite svežine in kremastega užitka? Potem je lahko rešitev le ena: pripravite svežo in poletno torto. Protagonista sta jagode in kokos. Pustite pečico pri miru: ne bomo je potrebovali! Hladilnik bo delal čudeže! Ugotovite mojo idejo!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 192 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za osnovo
- 200 g suhih piškotov
- 50 g kokosove moke
- Približno 120 ml mleka
Za kremo
- 400 ml kokosovega mleka
- 500 g jagod
- 15 g stekla
- 70 g sladkorja
- 50 g kokosove moke
Potrebni materiali
- Tekalna ponev s premerom 18 cm
- Majhna ponev
- Becker
- Potopni mešalnik
- Plastična vrečka
- Kuhinjski valjar
- Posode različnih velikosti
Priprava
- Za pripravo hladne torte začnite od osnove. Suhe piškote zberemo v plastično vrečko in jih s pomočjo valjarja narežemo na drobtine. Piškote združite v posodi, nato dodajte kokosovo moko in premešajte z mlekom, toliko, da dobite vlažno in ne zelo kompaktno konsistenco.
- Pekač s premerom 18 cm obložite s pergamentnim papirjem. Mešanico drobtin zberite v ponvi in poravnajte s hrbtno stranjo žlice, pri tem pazite, da ustvarite skrinjico in tako oblikujete tudi robove. Podstavek hladne torte postavite v hladilnik in pustite, da se stisne.
- Vmes se posvetite pripravi kreme. Liste želatine potopite v posodo, polno vode, in pustite, da se namaka vsaj 5 minut.
- Jagode očistimo in narežemo na koščke, peščico pa pustimo za okras.
- Jagode zmešajte s polovico kokosovega mleka in naredite omako.
- Preostalo kokosovo mleko segrejemo, dodamo sladkor in, ko je vroče, dodamo liste želatine, dobro iztisnjene iz vode za namakanje.
Prava alternativa
Kot alternativo kokosovemu mleku lahko uporabite kravje mleko, pomešano z grškim jogurtom. Da bo krema bolj puhasta, lahko v kokosovo kremo dodate stepeno smetano.
- Vročo tekočino vlijemo v smoothie in premešamo.
- Zmes prelijemo na biskvitno in kokosovo osnovo: pustimo, da se popolnoma ohladi vsaj 3 ure.
- Torto vzamemo iz hladilnika, jo obrnemo iz kalupa in okrasimo s kokosovo moko in jagodami.
- Narežite na rezine in postrezite: za lažje rezanje je priporočljivo navlažiti rezilo noža, zato bodo rezine popolne!
Alicein komentar - PersonalCooker
Nekaj preprostih sestavin za pripravo posebne torte: če vam je ideja všeč, lahko uporabite tudi druge vrste sadja. Ta sveža sladica je okusna tudi z borovnicami, češnjami, breskvami in marelicami. Poskusite v vseh njenih različicah.
Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Recept za jagodno in kokosovo hladno torto ni preveč kaloričen recept, ki spada v niz sladic.
Energijo večinoma dobavljajo lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine. Maščobne kisline so večinoma nasičene, enostavni ogljikovi hidrati in peptidi s srednje nizko biološko vrednostjo. Holesterol je skoraj odsoten in vlaknine visoke. Ne vsebuje glutena in majhna količina laktoze je prisotna Jagode sproščajo histamin.
Hladna torta iz jagod in kokosa ni primerna za vse diete. Izogibati se je treba prehrani za hiperholesterolemijo zaradi obilice nasičenih maščob. Ne bi smelo imeti negativnih posledic za celiakijo, medtem ko je za "intoleranco" na histamin in laktozo reakcija subjektivna. Ne spoštuje vegetarijanske in veganske filozofije (z uporabo rastlinske želatine jo lahko vključimo v vegetarijanski režim).
Povprečna porcija jagodne in kokosove hladne torte je približno 50 g (95 kcal).
.jpg)
