Puding, ki meni, da je flan in flan, ki meni, da je biskvit Skratka, pomislite, da bi pojedli kos torte in zaznali te 3 plasti naenkrat! Vse to je mogoče (in to ni čista norost). recept za čarobno čokoladno-kavno torto.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 180 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 100 g bele moke tipa 00
- Vanilijevo bistvo
- 1 ščepec soli
- 200 ml (1 moka s 3 skodelicami) kave "
- 400 ml mleka
- 1 žlica vode
- 300 g (5 srednje velikih) jajc
- 90 g masla
- 150 g sladkorja
- 40 g kakava
- 1 čajna žlička kisa
Potrebni materiali
- Pladenj dimenzij 25 x 25 cm
- Električni biči
- Sito
- Posode različnih velikosti
- Papir za peko
Priprava
Prosimo, upoštevajte
Da bi dosegli odličen rezultat, je pomembno upoštevati odmerke in vrstni red sestavin, tako kot je nujno, da bodite pozorni na temperaturo pečice.- Kavo pripravite s 3-skodelico moche.
- Maslo nežno stopite v ponvi ali v mikrovalovni pečici, nato pa ga zberite v majhno posodo in pustite, da se ohladi.
- Medtem rumenjake previdno ločimo od beljakov. Rumenjake zberemo v veliko skledo, dodamo sladkor in zmes vmešamo v kremo deset minut oziroma dokler masa ne dobi puhaste in puhaste konsistence.
- Na tej točki dodajte žlico zelo mrzle vode in vanilijevo esenco: mešanico nadaljujte z električno metlico in dodajte zdaj mlačno maslo.
- Dodamo sol, kakav presejemo z moko in zmes nadaljujemo. Toplo mleko združite s kavo: premešajte, da dobite precej tekočo zmes.
- Pečico segrejte na 130 ° C (prezračeno).
- Beljake stepemo v trd sneg, dodamo žličko kisa. V posodo z beljaki vstavite čiste električne metlice, nato jih za kratek čas obdelajte: pridobiti morate pol stepeno maso.
- Pol stepene beljake vmešajte v kremo, pri tem pa pazite, da mešajte zelo počasi, da se masa ne ohladi.
Ali ste vedeli, da
Kis se uporablja samo za stabilizacijo mase beljakov: okus po koncu kuhanja ne bo zaznan.
Za pripravo čarobne torte iz kakava je priporočljivo, da enak odmerek kave zamenjate z mlekom. Za hitrejšo različico kave priporočamo, da namesto tega uporabite topno kavo in jo raztopite neposredno v mleku: v tem primeru lahko odstranite kakav in dodate enako količino moke.- Poltekočo in penasto zmes vlijemo v model 25 x 25 cm.
- Pečemo v vroči prezračeni pečici pri 130 ° C (ali pri 150 ° C pri statični funkciji) 80 minut.
- Vzamemo iz kalupa, pustimo, da se ohladi, najprej pri sobni temperaturi, nato za nekaj ur v hladilniku, pri čemer posodo pokrijemo s prozorno folijo.
- Kolač nežno odstranite iz pekača: vidite, da se je torta "čarobno" razdelila na tri različne plasti: bok (na dnu), kremast puding (na sredini), biskvit (na površini).
- Čarobno torto prerežite s krojaško nitjo ali z nožem z navlaženim rezilom, nato pa dobite kocke. Čarobne pite oreščke postrezite s potresom sladkorja v prahu.
Alicein komentar - PersonalCooker
Čarobnost te torte ni le v uresničitvi treh plasti, ampak tudi v njeni neverjetni preprostosti! Pripravite ga lahko tudi v manjših ali večjih kalupih, pomembno je, da vedno spoštujete razmerja med jajci, tekočino in moko.To torto bom rezerviral za očetovski dan: sladko darilo, ki diši po kavi, njegova najljubša pijača!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Čarobna torta s čokolado in kavo je nizkoenergijski recept, ki je del sladic.
Kalorije prihajajo večinoma iz ogljikovih hidratov, sledijo jim lipidi in nazadnje beljakovine.
Ogljikovi hidrati so ponavadi preproste, nasičene maščobne kisline in peptidi visoke biološke vrednosti.
Holesterol je zelo pomemben in vlaknine so prisotne v srednjih količinah.
Čarobna čokoladna in kavna torta ni hrana, ki je primerna za vse diete.
Zlasti v primeru hiperholesterolemije je priporočljivo jemati zmerno in občasno.
Vsebuje gluten in laktozo, zato se v prehrani ne podreja sorodni intoleranci na hrano.
Treba ga je izključiti iz vegetarijanske prehrane, ne pa iz veganske.
Povprečna porcija je okoli 50-70 g (90-125 kcal).
.jpg)
-cos-cause-sintomi-e-terapia.jpg)
