Zlatenica
Z zlatenico mislimo na spremembo barve kože, oči in sluznice, ki ponavadi dobijo rumenkast videz; ta pojav je posledica povečanja bilirubina v krvi.
Bilirubin je odpadni produkt, ki ga telo pridobi z "rušenjem" hema, sestavine hemoglobina (beljakovine rdečih krvnih celic, ki omogoča transport kisika v krvi).
"Zlatenice" ne smemo zamenjati z drugimi spremembami v pigmentaciji kože, kot so na primer presežek karotenoidov, izpostavljenost fenolom, krema za porjavitev itd.
Prehrana se lahko izogne ali izboljša anomalije, ki so potencialno odgovorne za zlatenico, vendar ima vsak od teh vzrokov drugačno "etiologijo, ki jo je treba" obravnavati na poseben način.
Vzroki za zlatenico in prehrano
V telesu je bilirubin prisoten v dveh različnih oblikah:
- Neposredno ali konjugirano (kroži v krvi in je vezano na "albumin")
- Posredni ali nekonjugirani (potrebni za strukturiranje prebavnih žolčnih sokov).
Glede na vrsto bilirubina, ki povzroča zlatenico, je mogoče razlikovati diagnozo, terapijo in (če je potrebno) prehrano.
Čim bolj poenostavimo razvrstitev, zlatenico lahko razdelimo na dve vrsti:
- Zlatenica, ki jo povzroči "povečanje neposrednega ali konjugiranega bilirubina; nadalje se razlikuje:
- Hepatocelularno, z lezijo jetrnih celic in predvsem zaradi hepatitisa in jetrne ciroze.
- Post jetrno, obstruktivno in holestatično, povzročajo trdna telesa, ki blokirajo prehod žolča v žolčnik ali žolčne kanale. Najpogostejši vzrok so kamni ali litiaza, vendar tudi ciste in tumorji niso redki.
- Zlatenica, ki jo povzroči povečanje posrednega ali nekonjugiranega bilirubina, ki ga sprožijo: favizem, pogubna anemija, napačna transfuzija in vse, kar določa uničenje eritrocitov.
Zlatenica Hepatocelularna in prehrana
Prehranski vzroki za hepatocelularno zlatenico so tisti, ki so povezani s hepatitisom ali cirozo jeter.
Opomba: Ciroza jeter je posledica hepatitisa (ki mu lahko sledi karcinom), za katerega je pogosto značilna "funkcionalna odpoved organa". To so posebna stanja, ki se zdravijo z zdravili, operacijo in zelo specifičnimi prehranskimi režimi. Upoštevajte tudi vse možni zapleti (ascites, encefalopatija, portalna hipertenzija itd.) Prehrana za cirozo in / ali karcinom NE bo obravnavana v ločenem članku.
Hepatitis je opredeljen kot vnetje jeter; glavni vzroki so: virusi, droge, alkohol in strupi.
V primeru hepatitisa lahko prehrano za zlatenico razdelimo na: preventivno, kurativno in podporno zdravljenje.
