Bomo dali dodatno prednost sadnim solatam, sladoledu, kolačkom in kolačem? Zakaj jih ne bi poskusili pospremiti s sadnim sirupom ali okusno domačo omako, preden te dobrote postrežete, da bi jim razbili srce. Da bi vašim najljubšim sladicam dali novo življenje, priporočam jagodni sirup: čudovit bo!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 143 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 500 g jagod
- Q.b (60 g na vsakih 100 ml soka) sladkorja
- Neobdelani limonin sok
Potrebni materiali
- Stekleni kozarci ali steklenice z ustreznimi pokrovčki
- Mešalnik
- Posteljnina
- Tehtnica tehta hrano
- Enolončnica
Priprava
- Jagode očistimo, jih nežno operemo, odstranimo pecelj in jih zmeljemo. Dobljeni smoothie filtrirajte, da ločite jagodno kašo in tako dobite samo sok.
Pravi nasvet
Da bi se izognili oksidaciji jagodnega soka in ohranili intenziven okus sadja, je priporočljivo, da sok zberete v stekleni ali keramični posodi (ne iz jekla).
Da bi preprečili prehod filtracije smutija skozi krpo, je priporočljivo, da jagode centrifugirate, da takoj dobite čisti sok.- Stehtajte jagodni sok in na vsakih 100 ml soka izračunajte 60 g sladkorja. Dodajte sok ene limone.
- Sok vlijemo v ponev, dodamo sladkor (bel ali rjav po vašem okusu) in na zmernem ognju mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in mešanica začne vreti.
- Medtem sterilizirajte steklene kozarce (ali steklenice) tako, da jih vrete v vodi vsaj 20 minut.
- Kozarce vzamemo iz vode in takoj damo v lonec z dobljenim sirupom, ki še vre.
- Kozarce postavite na leseno površino, obrnjene navzdol in pustite, da se popolnoma ohladijo, dokler se ne ohladijo (ali pakirajo v vakuumu).
- Hranite na hladnem, najbolje v hladilniku in porabite v 12 mesecih.
Alicein komentar - PersonalCooker
Sirup je pripravljen: takoj ga lahko uporabite za serviranje sladoleda in sadnih solat ali pa ga uporabite kot nadomestek sladkorja za pripravo peciva! Za to predlagam ogled videoposnetka jagodne angelske torte, pripravljene s tem veličastnim sirupom: fantastično!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Jagodni sirup je živilo, ki je del skupine omak za sladice.
Ima srednje visok vnos energije, ki ga zagotavljajo predvsem preprosti ogljikovi hidrati (saharoza in fruktoza), sledijo zanemarljive količine lipidov in beljakovin.
Ne vsebuje holesterola in vlaknine so prisotne v dobri količini.
Jagodni sirup je živilo, ki se prehranjevalno ne bori veliko s prekomerno telesno težo, sladkorno boleznijo tipa 2 in hipertrigliceridemijo. Nima kontraindikacij za hiperholesterolemijo in hipertenzijo.
Vegetarijanska in veganska filozofija to dopušča.
Ne vsebuje laktoze in glutena, zato ga lahko vključimo v prehrano za povezane intolerance.
Povprečni delež ustreza 10-30 g (približno 15-45 kcal).
Hranilne vrednosti v tabeli se nanašajo na jagodni sirup z 32,5% dodanega sladkorja
.jpg)
