Ste ljubitelj slabe lazanje, vendar pogosto obupate zaradi super kalorične prve jedi? Toda zakaj bi se prikrajšali za to kulinarično veselje, ko lahko naredite super lahkotno pito? Za tiste, ki so pozorni na linijo, predlagam izvrstno nered. Kot pravite: kako je mogoče pripraviti lahke pire lazanje? Preprosto: najprej izberemo zelenjavno osnovo (v tem primeru radič), s čimer se izognemo mesu. Nato bomo pripravili lahek bešamel brez dodajanja masla. In zamenjajte klasično mocarelo, uporabili bomo ricotto!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 127 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za testenine
- 120 g (2 srednje velika) jajc
- 100 g ponovno zdrobljenega zdroba iz trde pšenice
- 100 g bele moke tipa 00
Za lahek rižev bešamel
- 500 ml riževega mleka
- 50 g riževe moke
- 4 g soli
- 1 ščepec popra
- 1 nariban muškatni orešček
- 20 g naribanega parmezana
Za omako
- 100 g sveže ricotte
- 30 g naribanega parmezana
- q.s. popra
- 1 ščepec soli
- 1 žlica (10 ml) ekstra deviškega oljčnega olja
- 300 g radiča
Potrebni materiali
- Stroj za razvaljanje testa ali valjarja
- Nizka ponev za kuhanje testenin
- Pekač za kuhanje radiča
- Pravokotna ponev iz pireksa
- Majhna ponev za kuhanje bešamela
- Skimmer
- Bič
- Očistite kuhinjsko brisačo
Priprava
- Radič previdno operemo, nato pa ga narežemo na tanke trakove. Radič vlijemo v veliko ponev s pokrovom in ga začinimo s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja, soljo in poprom.
- Dokler radič ne uvene in se kuha na majhnem ognju, pripravite sveže testenine tako, da zmešate dve celi jajci z ponovno mletim zdrobom iz trde pšenice in belo moko tipa 00. Testo dajte v ustrezno pikico, dokler ne nastane zelo dolg list in dobro pomokano.
- Dobljeno pecivo narežite na manjše liste, velikosti pekača, ki ste ga izbrali za pripravo pite.
- V veliki, plitki ponvi zavremo veliko vode in ji dodamo kapljico olja. Naenkrat potopimo nekaj listov testenin in pustimo vreti nekaj minut.
Zakaj dodajati olje v vodo?
Ta previdnostni ukrep je pomemben, da se listi svežih testenin, enkrat potopljeni v vodo, ne zlepijo skupaj ali na dno lonca.- Po dveh minutah s skimmerjem odstranite testenine iz vode in jih posušite v čisti krpi.
- Medtem pripravimo bešamel: zavremo del mleka, dodamo sol, poper in muškatni orešček. V preostalem delu mleka stopite riževo moko in, ko zavre, dodajte dva dela in pustite, da zavre, dokler ne dobite goste omake. Začinite po okusu z naribanim parmezanom.
- Na tej točki lahko nadaljujete s pripravo pite. V pekač najprej porazdelite plast svetlega bešamela, nato pokrijte s listom svežih testenin. Nalijte še bešamel, dodajte radič, parmezan in nekaj šopkov rikote. Ponovno pokrijemo s testeninami in nadaljujemo po plasteh, dokler ne porabimo vseh sestavin. Zaključite s plastjo bešamela, radiča in parmezana.
- Pečemo v vroči pečici pri 180 ° C 25 minut.
- Cev za pito postrežemo vroče.
Alicein komentar - PersonalCooker
Pustim vas, da komentirate: ali je moja nered vabljiva? In začutili boste, kakšen okus! Predlagal sem pito z radičem, če pa vam ni všeč, jo lahko zamenjate z drugo okusno zelenjavo, kot so špinača, bučke, jajčevci, buče: dobro kosilo vse osebje My-personaltrainerTv.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Lahka pita z radičem je prva jed, ki se ponaša z vsemi potrebnimi lastnostmi ene same jedi. Lahka pita z radičem, čeprav ne vsebuje količine beljakovin visoke biološke vrednosti, primerljivih s posodo, je "odlična alternativa" zapakiranim "pripravkom za obroke na prostem, saj je zelo okusna tudi, če jo zaužijete" hladno ". Maščobe so zmanjšan in dovolj razdeljen med nasičene in nenasičene, medtem ko holesterol ricotte ne spremeni bistveno zdravja pripravka; vnos energije je diskreten in tudi pri srednjih porcijah po 200 g ne ogroža dnevnega povprečja energije "Možna nizkokalorična prehrana.
