Krompirjeva pizza brez glutena

Za tiste, ki se ne morejo odpovedati dobroti pice, a so prisiljeni slediti strogo brezglutenski prehrani, tukaj je popolnoma zanimiv predlog, ki združuje koristno z užitkom. Današnje glavne sestavine so krompir, ki ga bomo na pameten način uporabili tako, da ga zmešamo z riževo moko za pripravo izvrstne pice brez glutena, polnjene s češnjevim paradižnikom, origanom in črnimi olivami. Tako bodo lahko tudi naši prijatelji s celiakijo zadovoljili brbončice s to dobroto, da bodo poskusili! Odstranite odmerke in sestavine.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 120 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za osnovo za pico

  • 500 g (4 srednje) krompirja
  • 100-110 g riževe moke
  • 80 ml vode
  • 8 g instant kvasa
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 5 g soli

  Za nadevanje

  • nekaj listov rukole
  • 30 g črnih oliv
  • 100 g češnjevega paradižnika
  • 100 g TOFUja ali mozzarelle
  • 80-100 g paradižnikove omake
  • žlička origana

  Potrebni materiali

  • Stiskalnica krompirja
  • Lonček za kuhanje na pari
  • Pekač s premerom 26 cm
  • Rokavice iz lateksa za gnetenje
  • Žlice, noži
  • Deska za rezanje hrane

  Priprava

  1. Krompir skuhajte v lupini, potem ko ga dobro operete pod tekočo vodo.
  2. Ko so pripravljeni, jih olupite, medtem ko so še vroči, pri tem pa pazite, da se ne opečete: v ta namen je priporočljivo, da jih olupite v rokavicah iz lateksa.
  3. S posebnim orodjem takoj zdrobite krompir in vse prelijte v veliko skledo.
  4. Začinimo s soljo, dodamo vodo, instant kvas in riževo moko.

  Ali ste vedeli, da
  Instant kvas omogoča pospešitev naraščanja časa: iz tega razloga ni treba pustiti, da testo vzhaja, preden ga damo v pečico. Kot alternativo instant kvasu je možno uporabiti tudi pivski kvas: v zadnjem primeru pa "testo zahteva dvojno vzhajanje. V prvem koraku je treba testo pustiti počivati ​​v obliki kroglice, vsaj nekaj" ur. Po teh dveh urah naj testo razporedimo po pekaču in pustimo vzhajati še eno uro. Po tem lahko nadaljujete s kuhanjem pice.

  5. Sestavine dobro premešajte. Pekač namastimo s kapljico olja in razporedimo testo (ki bo zaradi odsotnosti glutena zelo krhko) ter ga z rokami poravnamo.
  6. Na pico nanesite rahlo plast paradižnikove omake in pekač takoj postavite v ogreto pečico na 190-200 ° C za 15 minut.
  7. Po četrt ure odstranite krožnik iz pečice, razdelite mocarelo (ali tofu, če želite narediti vegansko pico), paradižnik, prerezan na pol in oljke pri 180 ° C.
  8. Na tem mestu potresemo z veliko origana in okrasimo z nekaj lističi rukole.

  Prava ideja: veganska pizza brez glutena
  Za pripravo veganske krompirjeve pice lahko klasično mocarelo za pico zamenjate s tofujem: na ta način bo pica poleg glutena popolnoma brez živalskih in živalskih sestavin.

  9. Pico lahko postrežete vroče, a tudi odlično hladno.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Zato se nasmehnimo celiakiji tako, da na mizo prinesemo izvrstno pico s krompirjem, narejeno popolnoma brez glutena, tako dobro, da bo težko tudi izjemnim klasičnim picam! Poskusite hrustljavo pico brez glutena, pripravljeno z ajdovo moko: osvojila bo vaše brbončice! Prijeten apetit iz My-personaltrainerTv.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Krompirjeva pizza brez glutena je idealno živilo za dieto s celiakijo. Je prva jed, ali bolje rečeno, precej energična jedilna jed, čeprav jo je mogoče kot domačo hrano enostavno upravljati s porcijami po meri. Zagotavlja uravnoteženo količino vseh treh energijskih makrohranil in prehranskih vlaknin; porcija krompirjeve pice brez glutena se lahko giblje od 200 do 300 g skupaj.