Stara pica iz kruha

Preveč kruha? Mesne kroglice in cmoki smo jih naredili veliko: potrebujemo alternativni recept! Zreli kruh spremenimo v alternativno osnovo za zelo zanimivo psevdo pico. Ugotovimo podrobnosti.

Video recept

Osebna izkaznica recepta

• 165 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za osnovo

  • 250 ml vode
  • 40 g pecorina
  • Q.b. popra
  • Q.b. soli
  • 1 čajna žlička origana
  • 40 ml ekstra deviškega oljčnega olja
  • 250 g starega kruha

  Za polnjenje

  • 20 g kosmičev ali naribanega parmezana
  • 1 šopek rakete
  • 100 g češnjevega paradižnika
  • 200 g mozzarelle
  • 300 g paradižnikove omake

  Potrebni materiali

  • Pekač
  • Bowl
  • Namizna žlica
  • Rende

  Priprava

  1. Zreli kruh narežite na kocke in ga zberite v skledo. Dodamo sol, poper, origano, pol odmerka olja in prilijemo mlačno vodo, toliko, da dobimo vlažno, a ne pretirano mokro mešanico. Zaključimo z naribanim pecorinom po okusu.
  2. Zmes pustimo počivati ​​10 minut.
  3. Pečico segrejte na 180 ° C (prezračeno).
  4. List papirja za peko namažemo s preostalim oljem, nato razporedimo testo za kruh, pri tem pazimo, da površino poravnamo in stisnemo z mokrimi rokami.
  5. Postavimo v pečico in pečemo približno deset minut pri 180 ° C.

  Alternativa, ocvrta v ponvi
  Tisti, ki želijo, lahko testo skuhajo v ponvi, kot da je focaccia! V tem primeru priporočamo, da v testo dodate jajce, da kruh ostane vezan.

  6. Odstranite iz kalupa in napolnite z dodajanjem paradižnikove omake: kuhajte še 10 minut.
  7. Spet vzamemo iz pečice, napolnimo z mocarelo in pečemo še 5 minut pri 180 ° C. Pica je pripravljena: pred serviranjem zaključite z rukolo, češnjevim paradižnikom in nekaj kosmiči parmezana.
  8. Narežite na rezine in takoj postrezite.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Ta zamisel o predelavi kruha je genij, ki nam omogoča, da postrežemo z alternativno in zelo okusno jedjo: poskusite z neštetimi drugimi nadevi, da osvojite vse svoje obedovalce!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Pizza di Pane Raffermo je srednje kaloričen recept, ki ga lahko uporabimo namesto tradicionalnega (ena jed).
  Kalorije prihajajo predvsem iz ogljikovih hidratov, sledijo jim lipidi in nazadnje beljakovine.
  Ogljikovi hidrati so ponavadi kompleksne, nenasičene maščobne kisline in peptidi visoke biološke vrednosti.
  Holesterol ni zelo pomemben in vlakna so pomembna.
  Pizza di Pane Raffermo je živilo, ki ga je mogoče zlahka vključiti v večino prehranskih režimov, vendar je priporočljivo zmanjšati delež v primeru prekomerne telesne teže in diabetesa mellitusa tipa 2.
  Vsebuje gluten in ni primeren za prehrano proti celiakiji.
  Zagotavlja laktozo in ni primeren za prehrano intolerantnih.
  To dovoljuje vegetarijanska prehrana, ne pa veganska.
  Povprečna porcija je približno 200-300 g (330-500 kcal).