Kaj pijete zjutraj? Če ste naveličani običajnega mleka, zakaj ne bi poskusili orehovega napitka? Dobili bomo okusno, prebavljivo rastlinsko mleko brez laktoze in holesterola, primerno tudi za vegane, celiakijo in surovo hrano. Obogatite zajtrk z novimi okusi!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 284 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 1 liter vode
- 80 g lešnikov
- 1 ščepec soli
- Vanilijevo bistvo
- Neobvezno: 2 žlici agavinega sirupa
Potrebni materiali
- Očistite kuhinjsko brisačo
- Zmogljiv mešalnik
- Carafe
- Steklenica
- Bowl
Priprava
- Lešnike (z lupino) zberemo v skledo in jih zalijemo z vodo. Pustimo, da se čez noč namočijo.
Ali ste vedeli, da
Namakanje lešnikov je pomembno za zmehčanje suhega sadja: na ta način bo naknadno mešanje lažje.
Predlagamo uporabo surovih, nepraženih lešnikov: za poudarjanje okusa pa lahko uporabite opečene lešnike. V slednjem primeru lešnikovega mleka ni mogoče šteti za surovo.- Lešnike od namočenja odcedimo, da odstranimo fitate, nato jih zberemo v stekleni mešalnik. Po okusu dodajte javorjev ali agavin sirup (ali rjavi sladkor) in vanilijevo esenco, nato lešnike prelijte z vodo. Začnite se mešati občasno, postopoma dodajte več vode.
Prava konsistenca
Tisti, ki želijo dobiti lešnikovo pijačo z močnejšo aromo, lahko povečajo količino lešnikov ali zmanjšajo odmerek vode. Vendar je treba opozoriti, da večji odmerek lešnikov vodi do povečanja gostote pijače.- Lešnikovo mleko je pripravljeno, ko dobi belkasto barvo: to pomeni, da so bili lešniki pravilno zmešani.
- Na tej točki zmes filtrirajte, da ločite trden del (nepravilno imenovan "okara") od tekočega dela (lešnikovo mleko). Za pravilno filtriranje je priporočljivo mešanico preliti skozi cedilo, obloženo s čisto krpo, ki ne diši po detergentu.
- Trdni del je mogoče pridobiti za pripravo peciva, kruha in piškotov. Lešnikovo mleko pa se lahko uporablja tako kot večina živalskega mleka. V hladilniku ga lahko hranite 2-3 dni: steklenico je priporočljivo pretresati, preden nalijete pijačo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Če želite, lahko lešnike zmešate tako, da dodate žličko kakavovega prahu ali poskusite kombinacijo z bananami! Lešnikovo mleko lahko hranite v hladilniku približno 3 dni: ne pozabite dobro premešati posode pred pitjem, da se enakomerno razporedi. ki se oblikuje.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
POZOR! Komentar o hranilni vrednosti se nanaša tudi na podatke, zbrane s kemičnim prevajanjem sestavin, ne upošteva postopka filtriranja.
Lešnikovo mleko je živilo, ki spada v skupino sladkih pijač.
Ima velik vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nenasičene, enostavne ogljikove hidrate in peptide srednje biološke vrednosti.
Vlaknine so prisotne v velikih količinah, medtem ko holesterola ni.
Lešnikovo mleko ni posebej primerno v prehrani za prekomerno telesno težo, vendar je primerno za prehransko zdravljenje presnovnih bolezni.
Ne vsebuje glutena in je primeren za celiakijo.
Ne vsebuje laktoze in je primeren za prehrano pri tej vrsti intolerance na živila.
Obilje vlaknin lahko poveča gibanje črevesja.
Ustreza filozofiji mlečno-vegetarijanske, veganske in surove hrane.
Povprečna porcija prigrizka je 150 ml, vendar zaradi pomanjkanja natančnejših podatkov ni mogoče določiti njene energijske vsebnosti.
Hranilne vrednosti so bile izračunane za surovine; kar zadeva vlakna, ne pozabite, da je treba trden del odstraniti; zato je dejanska vrednost veliko nižja od tiste, ki je navedena v tabeli.
