Piščanec in melona v sladko -kisli omaki

Če želite ostati malo orientalske teme, bo danes kuhinja My-personaltrainerTv dobila videz nekakšne kitajske restavracije!
Današnji meni pravzaprav vključuje "habitué" jed z vzhoda: piščanec v sladko -kisli omaki. Tukaj, vendar bi rad naredil nekaj sprememb, kot vedno (zelo rad prilagajam svoje jedi!). Običajno piščanec v sladkem in kisla omaka je pripravljena z "seznanjanjem" ananasa in paprike "; Ananas bi rad zamenjal z melono. To kombinacijo sem poskusil skoraj po naključju in moram reči, da sem bil navdušen. In zdaj sem tukaj, da vam jo ponudim.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 74 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za piščanca z melono in papriko

  • pol kozarca žganja
  • 1 ščepec soli
  • Približno 400 g piščančjih prsi
  • Približno 200 g paprike
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 300 g melone iz melone
  • Približno 30 g krompirjevega ali koruznega škroba

  Za kislo sladko omako

  • 50 g sladkorja
  • 3 žlice sojine omake
  • q.s. popra
  • 150 g paradižnikove mezge
  • Neobvezno: 1 čajna žlička sladke paprike
  • 7 g (1 čajna žlička) krompirjevega škroba
  • 1 čajna žlička paradižnikove paste
  • 100 ml vode
  • 60 ml kisa
  • 1 ščepec soli

  Potrebni materiali

  • Deska za rezanje hrane
  • Noži
  • Kopanje po meloni
  • Posode s pokrovom
  • Enolončnica za kislo in sladko omako

  Priprava

  1. Piščančja prsa narežemo na dokaj pravilne ugrize.
  2. Poper operemo, odstranimo neužitne dele, notranja vlakna in semena. Pridobite majhne koščke.
  3. Očistite melono: z kopačem izrežite nekaj kroglic in jih položite v manjšo skledo. Preostalo melonino meso narežemo na majhne koščke in jo popečemo v ponvi s papriko. Začinite s soljo in dodajte malo olja.
  4. Piščanca posolimo in povaljamo v krompirjevem škrobu ali riževi moki. V drugi ponvi segrejte 2 žlici olja in popecite piščančje grudice; deglazirajte z žganjem in dodajte mešanico melone in popra. Kuhajte še približno deset minut, pokrijte s pokrovom in ohranite nežen ogenj.
  5. Sladko -kislo omako pripravite, kot je opisano v tem videu.

  Za pripravo sladko -kisle omake doma
  v ponev vlijemo 70 ml vode in dodamo 50 g sladkorja ter ščepec soli. Ko začne vreti, dodajte 60 ml belega kisa, 150 g paradižnikove mezge, 1 čajno žličko paradižnikove paste, ščepec sladke paprike (neobvezno) in 3 žlice sojine omake (ali glazure iz balzamičnega kisa.) Raztopite 7 g ( 1 zvrhano žličko) krompirjevega škroba v približno 30 ml vode in ga dodajte omaki, da se zgosti.

  6. Če želite, lahko del sladko -kisle omake zmešate neposredno s piščancem v ponvi. Druga možnost je, da sladko kislo omako postrežete ob strani. Okrasite z nekaj meloninimi kroglicami in postrezite.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Kot dobra ljubiteljica kontrastov mesa in sadja je ta jed s piščancem, melono in papriko resnično vabljiva. Sedaj vas moram res zapustiti, ker mi se solzijo usta, se vidimo kmalu in uživajte v obroku!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Piščanec in melona v sladko -kisli omaki sta zmerno kalorična druga jed (s prilogo), primerna za hujšanje proti prekomerni teži. Zagotavlja predvsem beljakovine (z visoko biološko vrednostjo) in ogljikove hidrate (enostavne), medtem ko so maščobe količinsko manj pomembne. Povprečen delež piščanca in melone v sladko-kisli omaki ustreza približno 300-400 g (220-290 kcal).