Poglej si posnetek
- Oglejte si video na youtube
in, da se dolgoročno podaljša, zahteva uporabo obogatenih živil ali prehranskih dopolnil; poleg tega, da ne zagotavlja pravih količin nekaterih hranil, vsebuje pomembne koncentracije kelirnih sredstev proti hranilom, kot so: tanini (antioksidant ), oksalno kislino in fitate, ki pripomorejo k nadaljnjemu zmanjšanju absorpcije mineralov, kot so železo, kalcij, cink in selen.
Po drugi strani je veganska prehrana zelo koristna pri preprečevanju ateroskleroze, ker: znatno znižuje holesterol v krvi (dislipidemija), je zelo bogata z antioksidanti in kljub temu, da je polna ogljikovih hidratov, bi morala "zagotoviti" zadostne količine prehranskih vlaknine za uravnavanje glikemičnega indeksa obrokov, pri čemer se izognemo (posledično) glikaciji plazemskih beljakovin; veganska prehrana je uporabna tudi pri zdravljenju hiperurikemije in pri preprečevanju protinskih epizod.
Opomba: veganska prehrana je zelo bogata s fitoestrogeni, spojinami, ki so "potencialno" koristne v boju proti značilnim simptomom klimakteričnega sindroma.
(vit. B12), kalciferol (vit. D), hemsko železo in železovo železo (Fe ++), kalcij (Ca) in (v nekaterih primerih) beljakovine z visoko biološko vrednostjo; to pomeni, da poleg strokovne podpore dietetika - nutricionista - dietetika, ki je bistvenega pomena za uravnoteženje (kolikor je mogoče ...) kombinacij živil, veganska prehrana zahteva integracijo hrane z:- Kobalamin: v obliki občasnih injekcij ali tablet (zlasti pred in med nosečnostjo);
- Vit.D in kalcij: na splošno v kombinaciji proti povečanemu tveganju za okostne zaplete (zlasti med nosečnostjo, dojenjem, rastjo in pred menopavzo do odprave vseh klimakteričnih simptomov);
- Železovo železo: samo po potrebi, torej v primeru izrazite anemije ali med nosečnostjo;
- Esencialne aminokisline: v primeru, da oseba ne sledi uravnoteženi prehrani;
- Sojine beljakovine: enako kot pri aminokislinah.
Primer
Predstavnik zdravstvene opreme, veliko potuje, obožuje testenine in ima posebno nizko mišično maso.M.
28
165
15,4
Tanek
10,8
Dolgonožni
51
18,7
18,5
50,3
1448,6
Lahka, brez aus 1,41
2042,5
25-30%
510,8-612,9 kcal
1,2 g / kg
241,4 kcal
63,2-58,2%
1290,8-1188,7 kcal
Primer veganske prehrane - 1. DAN
Zajtrk, približno 15% kcal TOT
Sojino mleko, obogateno s kalcijem
300 ml, 96,0 kcal
Oves
40 g, 155,6 kcal
Piškoti za dojenčke, obogateni z vitamini in minerali
15 g, 62,5 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Kivi
200 g, 122,0 kcal
Rižev krekerji
20 g, 78,4 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Testenine s paradižnikovo omako
Zdrob testenine
90 g, 320,4 kcal
Paradižnikovo mezgo
100 g, 24,0 kcal
Sušen, kuhan in odcejen fižol
60 g, 186,0 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Jabolko, z lupino
200 g, 104,0 kcal
Prepečenec
20 g, 85,2 kcal
Večerja, približno 30% kcal TOT
Tofu
300 g, 228,0 kcal
rženi kruh
90 g 232,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Primer veganske prehrane - 2. DAN
Zajtrk, približno 15% kcal TOT
Sojino mleko, obogateno s kalcijem
300 ml, 96,0 kcal
Žitarice musli, s sadjem in lešniki
40 g, 136,0 kcal
Piškoti za dojenčke, obogateni z vitamini in minerali
15 g, 62,5 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Pomaranče
200 g, 126,0 kcal
Koruzne torte
20 g, 80,0 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Rižota z grahom
Beli riž, kratka zrna
90 g, 322,2 kcal
Sušen, kuhan in odcejen grah
70 g, 214,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Zimske melone - casaba
200 g, 112,0 kcal
Prepečenec
20 g, 85,2 kcal
Večerja, približno 30% kcal TOT
Rastlinski burger
150 g, 231,0 kcal
rženi kruh
90 g 232,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Primer veganske prehrane - 3. DAN
Zajtrk, približno 15% kcal TOT
Sojino mleko, obogateno s kalcijem
300 ml, 96,0 kcal
Koruzni kosmiči z vitamini in minerali za rast
40 g, 144,4 kcal
Piškoti za dojenčke, obogateni z vitamini in minerali
15 g, 62,5 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Pomaranče
200 g, 126,0 kcal
Torte s črko
20 g, 65,7 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Rezine polente z narezano zelenjavo
Narezana polenta
180 g, 329,4 kcal
Zelenjavna salama
80 g, 208,8 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Mandarine - mandarine
200 g, 106,0 kcal
Prepečenec
20 g, 85,2 kcal
Večerja, približno 30% kcal TOT
Pečen seitan
200 g, 220,0 kcal
rženi kruh
90 g 232,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Primer veganske prehrane - 4. DAN
Zajtrk, približno 15% kcal TOT
Sojino mleko, obogateno s kalcijem
300 ml, 96,0 kcal
Oves
40 g, 155,6 kcal
Piškoti za dojenčke, obogateni z vitamini in minerali
15 g, 62,5 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Kivi
200 g, 122,0 kcal
Rižev krekerji
20 g, 78,4 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Pizza
Pizza Marinara
210 g, 518,7 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Jabolko, z lupino
200 g, 104,0 kcal
Prepečenec
20 g, 85,2 kcal
Večerja, približno 30% kcal TOT
Tempeh
120 g, 231,6 kcal
rženi kruh
90 g 232,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Primer veganske prehrane - 5. DAN
Zajtrk, približno 15% kcal TOT
Sojino mleko, obogateno s kalcijem
300 ml, 96,0 kcal
Žitarice musli, s sadjem in lešniki
40 g, 136,0 kcal
Piškoti za dojenčke, obogateni z vitamini in minerali
15 g, 62,5 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Pomaranče
200 g, 126,0 kcal
Koruzne torte
20 g, 80,0 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Testenine in čičerika
Zdrob testenine
90 g, 320,4 kcal
Sušena, kuhana in odcejena čičerika
70 g, 200,4 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Zimske melone - casaba
200 g, 112,0 kcal
Prepečenec
20 g, 85,2 kcal
Večerja, približno 30% kcal TOT
Rastlinski hrenovki
100 g, 247,0 kcal
rženi kruh
90 g 232,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Primer veganske prehrane - 6. DAN
Zajtrk, približno 15% kcal TOT
Sojino mleko, obogateno s kalcijem
300 ml, 96,0 kcal
Koruzni kosmiči z vitamini in minerali za rast
40 g, 144,4 kcal
Piškoti za dojenčke, obogateni z vitamini in minerali
15 g, 62,5 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Pomaranče
200 g, 126,0 kcal
Torte s črko
20 g, 65,7 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Rezine polente z narezano zelenjavo
Narezana polenta
180 g, 329,4 kcal
Humus
110 g, 206,6 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Mandarine - mandarine
200 g, 106,0 kcal
Prepečenec
20 g, 85,2 kcal
Večerja, približno 30% kcal TOT
Pečen seitan
200 g, 220,0 kcal
rženi kruh
90 g 232,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Primer veganske prehrane - 7. DAN
Zajtrk, približno 15% kcal TOT
Sojino mleko, obogateno s kalcijem
300 ml, 96,0 kcal
Oves
40 g, 155,6 kcal
Piškoti za dojenčke, obogateni z vitamini in minerali
15 g, 62,5 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Kivi
200 g, 122,0 kcal
Rižev krekerji
20 g, 78,4 kcal
Kosilo, približno 35% kcal TOT
Pizza
Pizza Marinara
210 g, 518,7 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
Prigrizek, približno 10% kcal TOT
Jabolko, z lupino
200 g, 104,0 kcal
Prepečenec
20 g, 85,2 kcal
Večerja, približno 30% kcal TOT
Tofu
300 g, 228,0 kcal
rženi kruh
90 g 232,2 kcal
Ekstra deviško oljčno olje TOT
20 g, 180,0 kcal
