žita in derivati

Razvrstitev riža in italijanskih sort. Značilnosti različnih vrst riža. Oglejte si video in pripravite tajski riž z bučkami in kozicami z Alice

Venere Rice: Vse o črnem rižu! Splošnosti, prehranski vidiki in gastronomija. Video recept: Črno -bela riževa solata s feto in orehi

Taralli: Kaj so? Prehranske lastnosti. Kako jih uporabiti namesto kruha? Območje pridelave in recept za njihovo pripravo doma

Vrste in sorte kruha: Zakaj je toliko vrst kruha? Katere spremenljivke jih sestavljajo? Kemične in praktične razlike različnih vrst sestavin

Iz objema med genomi pšenice in rženimi se je rodilo hibridno žito: tritikale. Prednosti in slabosti, primerjava z drugimi žiti, prehranske lastnosti

Teff: Splošno o žitu. Prehranske lastnosti: ali je koristna pri prehrani? Kako se prehranjujete? Značilnosti in uporaba. Kje se goji?

Kaj je Fregola? Prehranske lastnosti in prehranska vloga fregule. Kako kuhaš? Recept za Fregolo s školjkami

Žita z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: kaj so to? Običajno so žita bogata z ogljikovimi hidrati, vendar so nekatera z zmanjšano vsebnostjo z visokimi hranilnimi lastnostmi