Znanstveno ime
Ananas sativus, sin. Ananas comosus L.Družina
BromeliaceaeIzvor
Tropske regije.Rabljeni deli
Od ananasa se uporabljajo plodovi in steblo.Kemične sestavine
- Visoko prebavljive beljakovine;
- Vitamini (A, B, C);
- Minerali;
- Proteolitični encimi (bromelain);
- Sladkorji.
Ananas v zeliščarju: Lastnosti ananasa
Vlakna stebla ananasa se lahko uporabljajo za povečanje črevesne fekalne mase in so del sestave številnih prehranskih dopolnil.
Encimi, kot je bromelain, imajo skromno protivnetno in proti edemu aktivnost (uporabno v prisotnosti tendinitisa, fibromiozitisa, zvinov, hematomov, rinosinusitisa, vnetja).