Pilotska kalorija

Piadina, značilna za Romagno, je živilski proizvod, ki ga nekaj minut kuhamo v mešanici moke, vode, soli in masti (ali olivnega olja), pri čemer dobimo majhno debelino in krožno obliko. Na ta način lahko piadina biti napolnjen, kot sendvič, s sestavinami, kot so mocarela, suhomesnati izdelki in zelenjava različnih vrst. Ko so sestavine porazdeljene, pred ali po kuhanju, testo zapremo, da dobi klasično obliko polkroga in spremeni piadino v pristna "lokalna hitra hrana". Zelo hiter za pripravo in kuhanje, ne potrebuje jedilnega pribora ali mize za sedenje, kar se kaže kot močan zaveznik za tiste, ki so prisiljeni preskočiti obrok v službi. Koliko kalorij pa ima piadina? Odgovor je odvisen predvsem od izbire sestavin in teže testa, saj je njegova sestava precej enotna.

Vsekakor pa glede na dodatek olj in maščob, odsotnost kvasa in nižjo vlažnost, za isto težo testenine piadina vsebujejo približno 25% več kalorij kot kruh, kar se zelo približa kalorični vrednosti testenin in riža.

Za lažji izračun kalorij piadine smo pripravili preprost obračunski obrazec: preprosto izberite različne sestavine iz spustnega menija in vsakič določite količine, ki jih dodate. V prvem meniju je mogoče izbrati kalorije testa, saj se ta parameter nekoliko razlikuje glede na sestavine (vrsta moke, količina in kakovost maščobe itd.) Če ne veste natančne vrednosti, standardna vrednost 340 kalorij Navadna piadina (samo testo) tehta v povprečju približno 120-130 gramov.

Kalorično testo

310 kalorij 312 kalorij 314 kalorij 316 kalorij 318 kalorij 320 kalorij 322 kalorije 324 kalorije 326 kalorij 328 kalorij 330 kalorij 332 kalorije 334 kalorije 336 kalorij 338 kalorij 340 kalorij 342 kalorije 344 kalorije 346 kalorij 348 kalorij 350 kalorij 352 kalorije 354 kalorije 356 kalorij 358 kalorij 360 kalorij 362 kalorij 364 kalorij 366 kalorij 368 kalorij 370 kalorij 372 kalorij 374 kalorij 376 kalorij 378 kalorij 380 kalorij

Količina (g)

Sestavina piadina

Količina (g)

Sestavina piadina

Količina (g)

Sestavina piadina

Količina (g)

Sestavina piadina

Količina (g)

Sestavina piadina

Količina (g)

Sestavina piadina

Količina (g) kalorije iz peciva
KJoule somun

Tukaj je video recept za pripravo in nadev tradicionalne Romagna Piadine, medtem ko za bolj pozorne na linijo priporočamo vegansko različico z manj maščob in kalorij.