Mleko ali jogurt?

Tukaj je nekaj grafov, ki primerjajo hranilne lastnosti mleka in jogurta.

1) Povečanje aktivnih načel po ponovni koncentraciji

Pokritost (%) povprečnih potreb po energiji in hranilih, ki jih zagotavlja del
naravni jogurt in del mleka.

2) Proteolitično delovanje mikroorganizmov, večja biološka uporabnost.

Brezplačne esencialne aminokisline v naravnem jogurtu in mleku (mg / 100 g izdelka).

3) Proteolitično delovanje mikroorganizmov, večja biološka uporabnost

Ravni organskih kislin v mleku in jogurtu

4) Vsebuje manj laktoze kot začetno mleko, ki se med fermentacijo pretvori v mlečno kislino.

Vsebnost citronske kisline in mlečne kisline v mleku in jogurtu.

5) Kalcij in fosfor sta bolj dostopna.

Pokritost (%) povprečnih potreb po mineralih, ki jo zagotavlja del naravnega jogurta iz dela mleka.

6) Različice drugih mikro sestavin, ki so pomembne za prehrano.

Pokritost (%) povprečnih potreb po vitaminu, ki jo zagotavlja del jogurta
naravnega in del mleka.
Mleko, mlečni izdelki in siri Asiago Brie Burrata Caciocavallo Sirišče Camembert Cheddar Mlečna krema Crescenza Emmental Feta Mlečni kosmiči Fontina Zeliščni siri Pusti siri Sir s kalcijem Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Prilagojeno mleko Umetno mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Kondenzirano mleko Koncentrirano mleko Koncentrirano mleko Koncentrirano mleko Koncentrirano mleko Kondenzirano mleko Umetno mleko Koncentrirano mleko Umetno mleko Kofenirano mleko Kofenato mleko Kofendirano mleko Mlečno mleko Kondenzisano pecivo | mleko Mleko v prahu in koncentrirano mleko Posneto in pol posneto mleko Posneto in pol posneto mleko Mleko brez laktoze Mleko Rastlinsko mleko Mlečni izdelki Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella stepena smetana Kuhana smetana Sveža smetana Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Prodaja Provolone Ricotta Robiola Roquefort Jogurt Scamorio IZDELKI MLEKO IN DERIVATI Kategorije Alkoholna živila Meso Žitarice in derivati ​​Sladila Slaščice Klavnični proizvodi Sadje Suho sadje Mleko in derivati ​​Stročnice Olja in maščobe Ribe in ribiški izdelki Narezki S pezie Zelenjava Zdravstveni recepti Predjedi Kruh, pica in brioš Prvi tečaji Drugi tečaji Zelenjava in solate Sladkarije in sladice Sladoledi in sorbeti Sirupi, likerji in žganja Osnovni pripravki ---- V kuhinji z ostanki Pustni recepti Božični recepti Lahki dietni recepti Dan žena, Mami, očetovi recepti Funkcionalni recepti Mednarodni recepti Velikonočni recepti Recepti za celiakijo Recepti za sladkorne bolnike Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Recepti za vegetarijance Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti