Termogeneza, ki jo povzroča prehrana

"Potreba po energiji in bazalni metabolizem

Termogeneza, ki jo povzroči prehrana, se nanaša na dodatno energijo, ki jo telo porabi vsakič, ko vzame hrano. Tudi iz tega razloga ljudem s prekomerno telesno težo pogosto svetujemo, da dnevni kalorični obrok razdelijo na številne majhne obroke.

Poraba energije, povezana s termogenezo hrane, v povprečju ustreza 10% dnevne porabe kalorij. Določata jo dve komponenti: obvezna termogeneza in neobvezna termogeneza.

Del porabljene energije je namenjen fiziološkim in presnovnim procesom, povezanim s prebavo,
do "absorpcije in predelave" hranilnih snovi, vnesenih s prehrano (obvezna termogeneza)

Del energije se porabi kot posledica aktivacije simpatičnega živca, ki jo povzročijo na primer živčne snovi (fakultativna termogeneza)

Termogeni učinek hrane se razlikuje glede na hranila, ki jo sestavljajo:

Protidi: imajo daleč najvišjo termogeno vrednost; energija, porabljena za različne zgoraj opisane procese, znaša 30% kaloričnega vnosa beljakovin, vnesenih s hrano

Glucidi: nizka termogena moč (7% dobavljene energije)

Lipidi: zelo nizka termogena moč (3% dobavljene energije)

Termogeni učinek beljakovin je večji kot pri drugih hranilih, saj deaminacija aminokislin in posledična proizvodnja sečnine stanejo organizmu veliko energije.

Tudi živčne snovi, kot so kofein in sorodne molekule (vsebovane v čaju, kakavu, guarani itd.), Imajo zmerno termogeno moč.

Telesna aktivnost

Telesna aktivnost je najbolj spremenljiva postavka porabe energije, saj je odvisna od posameznikovih delovnih navad in življenjskega sloga.

Na splošno pri sedečem posamezniku poraba energije, povezana s telesno aktivnostjo, v povprečju ustreza 30% dnevnih kaloričnih izdatkov.

Vendar je treba upoštevati, da je poraba energije, povezana s telesno aktivnostjo, tesno povezana s telesno maso osebe. To je očitno posledica večje potrebe po energiji, ki je potrebna za premikanje velike velikosti telesa; poleg tega je treba spomniti, da maščobno tkivo deluje kot toplotni izolator, ki preprečuje razpršitev proizvedene toplote. Ljudje s prekomerno telesno težo so zato prisiljeni porabiti več energije odpraviti toploto, ki nastane med telesno aktivnostjo.

Termoregulacija

Človeška bitja so homeotermi, to pomeni, da morajo vzdrževati svojo notranjo temperaturo v precej konstantnem območju vrednosti. Vse to stane telesu veliko energije, potrebno za: