Ali pečica miruje? Pekač ga lahko zamenjate v najbolj vročih mesecih! Danes bomo uporabili ponev za pripravo slane pite: prav ste razumeli! Pripravili bomo polnozrnato testo z vodo - zelo preprosto, brez jajc, mleka in masla - in ga kuhali kot v ponvi, kot da bi bila omleta!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 194 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 125 g polnozrnate moke
- 8 g instant kvasa
- 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 5 g soli
- Q.b. popra
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička origana
- 1 vejica peteršilja
- Nekaj listov bazilike
- Nekaj stebel drobnjaka
- 250 ml vode
- 125 g bele moke tipa 00
- Kuhana hrana: 150 g bučk
Potrebni materiali
- Pekač s premerom 24 cm
- Pokrov
- Papir za peko
- Bowl
- Bič
- Tehtnica tehta hrano
Priprava
- V skledo zberite polnozrnato in belo moko, dodajte sol, poper, origano, česen v prahu in sesekljana zelišča po okusu (npr. Drobnjak, baziliko in peteršilj).
- Na sredino dodajte vodo in olje, pri tem pazljivo premešajte mešanico z metlico.
- Testo obogatite s prepraženimi bučkami.
Kako so pripravljeni?
Pečene bučke so zelo enostavne za pripravo! Ko jih operemo, olupimo in narežemo na rezine, jih moramo na močnem ognju ocvrti z oljem in česnom; po porjavitvi pokrijemo s pokrovom, znižamo ogenj in kuhamo približno deset minut. Na koncu kuhanja začinite s soljo, poprom in obogatite z veliko peteršilja.- Kot zadnjo sestavino dodajte kvas za pite in premešajte. Nadaljujte s kuhanjem v ponvi.
- Kamnito posodo obložite s krogom pergamentnega papirja.
- Testo vlijemo v ponev.
- S čopičem, namočenim v olje, namastite konveksni pokrov in pokrijte ponev.
Ali ste vedeli, da
Pomembno je, da pokrov premažete s kapljico olja, da se testo med lepljenjem ne lepi.- Kuhajte še 15 minut, pri nizki temperaturi.
- Po 15 minutah odstranite pokrov in torto obrnite, kot da je omleta. Za olajšanje postopka je priporočljivo, da na površino torte položite list papirja za peko in uporabite raven pokrov.
- Ponovno pokrijte s konveksnim pokrovom in kuhajte še 15-20 minut.
- Odstranite pokrov, odstranite pito, pustite, da se ohladi in postrezite.
- Shranjujte v hladilniku 2-3 dni.
Alicein komentar - PersonalCooker
Enostavno, hitro in okusno: ta slana pita z vodo je pripravljena v kratkem času in z malo sestavinami nam omogoča, da vedno naredimo dober vtis! Naj pečica počiva še nekaj mesecev: medtem se posvetimo kuhanim receptom v ponvi!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Torta s slano vodo je pripravek, ki spada v skupino predjedi.
Ima povprečen vnos kalorij, ki ga zagotavljajo predvsem ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in nazadnje beljakovine.
Ogljikovi hidrati so večinoma kompleksne, mononenasičene maščobne kisline in peptidi srednje biološke vrednosti.
Vlaknine so prisotne v srednjih količinah, holesterola pa ni.
Torta s slano vodo je hrana, ki je primerna za večino diet; v primeru prekomerne telesne teže, diabetesa mellitusa tipa 2 in hipertrigliceridemije zahteva porcije in nižjo porabo.
Vsebuje gluten in ni primeren za dieto s celiakijo.
Je brez laktoze.
Spada v merila vegetarijanske in veganske filozofije.
Povprečna porcija je okoli 50-80 g (95-155 kcal).
