Kvinoja polnjene bučke

Neposredno z vrta svoje hiše danes predlagam nekaj fantastičnih bučk, ki jih bomo uporabili za pripravo res okusne in okusne jedi. Pomislil sem jih nadevati s kvinojo, žitom, ki je primerno tudi za prehrano tistih, ki ne prenašajo gluten! Enotna, lahka in popolna jed, s katero se vsi strinjajo!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 174 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 600 g bučk
  • 1 vrečka žafrana
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Q.b. popra
  • Q.b. soli
  • 30 g kapre
  • 100 g paprike
  • 30 g naribanega parmezana
  • 100 g stracchina
  • 100 g kvinoje
  • 50 g orehov

  Potrebni materiali

  • Posoda za kuhanje
  • Bowl
  • Enolončnica s pokrovom
  • Deska za rezanje
  • Scavino
  • Nož

  Priprava

  1. V ponev vlijemo 200 ml vode, zavremo in rahlo solimo. Kvinojo naberemo, pokrijemo s pokrovom in nežno kuhamo 15 minut, dokler kvinoja ne vpije vse vode.
  2. Vmes se posvetite pripravi bučk. Operite zelenjavo, ji odstranite peclje, jo prerežite na pol in izkopajte celulozo. Meso narežite na kocke.
  3. Paprike operemo, narežemo na koščke in prepražimo v ponvi s kapljico olja skupaj z bučko iz bučk. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Zelenjavo pražimo 5 minut, pogosto premešamo.
  4. Vrečko žafrana raztopite v malo vroče vode, nato pa jo dodajte zelenjavi.
  5. Dodamo sesekljane kapre in orehe, ugasnemo ogenj in omako združimo v posodi.
  6. Ko kvinoja vpije vso vodo, jo odstranite iz ponve in jo dodajte zelenjavni omaki.
  7. Bučke položimo v ponev, začinimo s soljo in poprom, nato pokapljamo z oljem.
  8. Nadev zmešamo s stracchino sirom in parmezanom.
  9. Čolne iz bučk napolnite s kvinojinim in zelenjavnim nadevom.
  10. Bučke na močnem ognju nekaj minut pražimo, pokrijemo s pokrovom, znižamo ogenj in kuhamo približno 20 minut.

  Alternativa pečici
  Kot alternativo kuhanju v ponvi je mogoče bučke peči v pečici pri 180 ° C 20 minut: preden zelenjavo vzamete iz pečice, je priporočljivo, da jo ponovno pečete na žaru.

  11. Bučke vzamemo iz ponve in postrežemo.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Vam je bila ideja všeč? Z istim nadevom lahko jasno nadevate drugo zelenjavo (npr. Papriko, jajčevce!) Če vam kvinoja ni všeč, jo lahko nadomestite z drugimi žitaricami, kot sta riž ali proso; če niste celiakija , lahko uporabite tudi žita, kot so pira, ječmen, oves, kamut ali karkoli vam je bolj všeč.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Kvinojine polnjene bučke so prva jed z ne previsokim vnosom energije. Kalorije zagotavljajo predvsem ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine. Ogljikovi hidrati so predvsem kompleksne, nenasičene maščobne kisline in srednje beljakovine. Biološka vrednost Vlakna se zdijo zelo bogata holesterol pa je nepomemben.
  Kvinojine polnjene bučke so primerne za večino diet, pri čemer je treba poskrbeti za prilagoditev deleža pri osebah s prekomerno telesno težo, diabetiki ali hipertrigliceridemijo. Dovoljeni so v primeru celiakije in laktozne intolerance; primerni so za vegetarijance, ne pa za vegane.
  Povprečna porcija je okoli 200 g (350 kcal).
  Vrednosti na strani se nanašajo na 100 gramov kuhane hrane.