Kakšen lopar, kakšen nemir, kakšen lopar! Smešno in noro, med brskalniki maestrala je prišel karneval, s čudovitimi maskami in s piščalkami, šalami in šalami sredi hrupa in zabave, z razcvetom kril in starimi plašči se vsi zabavajo. To je kuhinja brez soli brez karnevala, zato tecite, da se pripravite, da vas bom zdaj sanjal. Poglejmo, katere sestavine so: ocvrtki iz ricotte so neverjetni.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 262 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za testo
- 180 g sladkorja
- 60 g sultanov
- 120 g (2 srednje velika) jajc
- 1 ščepec soli
- 250 g sveže ricotte
- 16 g (1 vrečka) pecilnega praška
- 30 g suhih fig
- 230 g bele moke tipa 00
- 50 g limonine verbene
- 1/2 viale limonine arome
Služiti
- q.s. sladkorja v prahu
Potrebni materiali
- 1 velika skleda
- Leseno zajemalko
- Cedilo za rozine
- Sekljalnik za citrine
- Deska za rezanje in nož za fige
- Posoda za namakanje rozin
- Žličke
- Pekač za peko
- Papir za peko
Priprava
- Najprej segrejte malo vode in, ko doseže vrelišče, jo prelijte po rozinah vsaj 5-10 minut: na ta način bodo rozine mehke.
- Citrine zmešajte v kuhinjskem predelovalniku, dokler ne tvorijo veliko majhnih kosov.
- Fige z nožem narežemo na tanke rezine.
- Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo s ščepcem soli do trdnih vrhov.
Pozor
Da bi olajšali stepanje beljakov, morajo biti pri sobni temperaturi. Delovanje olajša tudi dodajanje soli.- V veliko skledo vlijemo svežo ricotto in sladkor ter dobro premešamo.
- Rumenjakom, aromi limone dodajte parfum in dobro mešajte, dokler ne dobite smetane, nenehno mešajte stisnjene rozine, limonino verbeno in fige.
- Na tej točki zmešajte presejan kvas in moko, dokler zmes ne postane kremasta in precej gosta.
- Kot zadnjo sestavino dodajte stepene beljake, pri čemer pazite, da jih nežno premešate od spodaj navzgor.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Medtem obložite velik krožnik s pergamentnim papirjem.
- Z dvema žličkama razporedite mešanico po krožniku in oblikujte številne dobro razporejene šopke, da se ti preprečijo, da se med kuhanjem razširijo in zlepijo.
- Kuhajte približno 10-15 minut.
- Ko so hladne, potresemo z malo sladkorja v prahu.
Alicein komentar - PersonalCooker
In žvižgajoč, skakutajoč in žvenkajoč, vam ponujam svoje ugrize ricotte, preoblečene v palačinko. Med šalami, potegavščinami in igrami smo skupaj zabavali pri pripravi teh čudovitih sladkarij.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Pečeni ocvrtki iz ricotte so tipično pustna sladica. To je NEN ocvrta varianta klasičnih palačink, bogata z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, ki vsebuje SAMO nasičene maščobe rikote in jajc. Vnos energije se zdi velik, vendar v primerjavi z ocvrto različico vsebuje manj kot polovico kalorij! Še vedno je jed, bogata s preprostimi sladkorji, kar zadostuje za omejevanje »enkratne« porabe ali, še bolje, za pustno obdobje.
