Danes priporočam slabo prvo jed, vendar s posebnim okusom: riž, mleko in krompir so glavne sestavine, ki nam bodo omogočile, da naredimo super nasitno juho. Različic je nešteto, a pripravimo osnovno različico: ugotovimo skupaj.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 76 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 700 ml vode
- 700 ml mleka
- 450 g krompirja
- 200 g riža
- Q.b. soli
- Q.b. popra
- 1 vejica peteršilja
- Za serviranje: 2-3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
Potrebni materiali
- Enolončnica
- Zajemalka
- Lupilec krompirja
Priprava
- V ponvi nalijte mleko in vodo.
- Medtem olupimo krompir in ga narežemo na majhne koščke. Krompir pomočite v tekočino, dodajte ščepec soli in kuhajte 15 minut.
Drugačna ideja
Če ne želite uporabljati krompirja, lahko izberete korenje: v tem primeru podaljšajte čas kuhanja in dodajte žlico koruznega škroba, da bo juha bolj žametna.
Za popestritev okusa dodajte nekaj čebule in zelene.
- Po potrebnem času dodajte riž in kuhajte 12-15 minut, odvisno od izbranega riža.
- Ko je riž kuhan, izklopite ogenj, dodajte nekaj črnega popra in veliko peteršilja.
- Riž, krompir in mlečno juho postrezite z dobrim ekstra deviškim oljčnim oljem.
Alicein komentar - PersonalCooker
Predlagal sem to juho z rižem, vendar jo lahko jasno zamenjate s testeninami, kot so ditalini ali lomljeni špageti! Juho lahko obogatite z drugo zelenjavo ali z nekaj kosi pora!
Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Opomba: kemično prevajanje je bilo izvedeno na podlagi količine tehtanih surovin. Koliko vode je izhlapelo, ni mogoče oceniti, vendar je smiselno misliti, da je v resnici hranilna gostota jedi večja od navedene.
Riževa juha je nizkokalorično živilo, ki spada v sklop prvih jedi.
Energijo oskrbujejo predvsem ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine. Ogljikovi hidrati so predvsem kompleksne, mononenasičene maščobne kisline in peptidi srednje biološke vrednosti. Holesterol ni pomemben in vlaknine so zmerne. Ne vsebuje glutena in histamina, vendar je bogat laktoza.
Mlečna riževa juha je primerna za večino diet, tudi za prehladne in presnovne patologije. Pri intoleranci za laktozo ni pomemben, čeprav se zdi, da nima kontraindikacij za celiakijo in preobčutljivost za histamin. Spoštuje vegetarijansko filozofijo, ne pa vegansko.
Povprečen delež kuhane mlečne riževe juhe (ocena energije za surovine) je približno 200-300 g (150-225 kcal).
