Ste pripravljeni razveljaviti klasičen recept zelo ljubljene in na splošno visokokalorične jedi? Mnogi od nas imajo radi lososove testenine, vendar smo jih zaradi presežka maščob in kalorij, ki so skoncentrirane v jedi, pogosto prisiljeni opustiti! Zato vam dajem dober kompromis, da brez slabe vesti poskusite lososove testenine. kako pripraviti lahke lososove testenine, brez masla in brez smetane!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 152 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 300 g testenin
- 1 vejica peteršilja
- q.s. popra
- q.s. soli
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- 1 kozarec žganja
- 150 ml mleka
- 150 g sveže ricotte
- 300 g dimljenega lososa ali svežega lososa
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
Potrebni materiali
- Deska za rezanje
- Nož
- Pekač iz testenin
- Ponev za omako
- Potopni mešalnik
- Lesena žlica
Priprava
Prosimo, upoštevajte
Za pripravo tega recepta smo uporabili svežega lososa, ki smo ga nato podvrgli "domačemu kajenju. Ugotovite, kako kaditi lososa doma."- Najprej skuhajte testenine (v tem primeru penne) v rahlo osoljeni vodi ob upoštevanju časa kuhanja, ki je naveden na embalaži.
- Medtem očistite dimljenega lososa: odstranite kožo, kosti in celulozo narežite na majhne koščke.
- Nalijte žlico ekstra deviškega oljčnega olja v ponvi, nato rjave koščke lososa ohrani na visokem ognju. Losos deglazirajte z žganjem, začinite s soljo in poprom.
- Kuhajte na majhnem ognju približno deset minut, občasno premešajte.
- Pripravite priloženo omako. V čašo vlijemo ricotto, mleko in paradižnikovo pasto: vse premešamo, dokler ne dobimo pol goste in homogene mešanice.
Zakaj uporabljati ricotto?
Običajno se testenine z lososom pripravijo tako, da ribe popražijo na maslu in omako obogatijo z zelenjavno ali svežo smetano. V tem primeru smo kalorije zmanjšali tako, da smo za kuhanje lososa uporabili le žlico olja in zamenjali ricotto s smetano.- Testenine odcedite al dente in jih dodajte v lososovo omako. Ugasnite ogenj in dodajte omako ricotta. Okusite z veliko peteršilja in takoj postrezite.
Alicein komentar - PersonalCooker
Nehajte se odreči testeninam z lososom! Pravzaprav smo se danes naučili nekaj trikov za drastično zmanjšanje kalorij z uporabo veljavnih nadomestkov! Kaj naj rečem: zdaj morate samo preizkusiti to testenino kot pravi kuhar!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Lahke lososove testenine so lahka prva jed z nizko vsebnostjo maščob in energijsko razširjenostjo ogljikovih hidratov; beljakovine so prisotne, vendar ne prekomerne. Holesterol je nizek, vlaknine tudi.
Je pripravek, primeren za vsako dieto (vključno s hujšanjem in proti presnovnim boleznim), če so obroki tehtani.
Povprečna porcija lahkih lososovih testenin je približno 200 g v COTTO (300 kcal). Hranilne vrednosti, prikazane v tabeli, se nanašajo na kuhano hrano
