Sadno solato v sirupu sestavlja izbor svežega sadja. Med temi so najpogostejši: grozdje, breskve, marelice, jabolka, hruške, češnje, melona in ananas. Sadje spada v temeljno skupino živil VI-VII, to je izdelke, bogate z vitaminoma A in C. Ta živila imajo zmerno kalorično porabo, ki jo zagotavlja predvsem fruktoza. Vode je veliko in obstajajo nekateri posebni minerali, zlasti kalij; pomembna je tudi raven folne kisline.
Po drugi strani pa se koncentracija vitaminov v sadni solati, ko se enkrat spremeni v "konzerve" - pranje, luščenje, rezanje, strganje, izkoščičenje, kuhanje in lončenje v sladki konzervirani tekočini, znatno zmanjša. / enostavni sladkorji in kalorije, kar daje visoko glikemično inzulinsko obremenitev in indeks, značilnosti, ki niso zelo primerne za klinično prehrano s prekomerno telesno težo, sladkorno boleznijo tipa 2 in hipertrigliceridemijo. Ne pozabite, da presežek sladkorja lahko spodbudi nastanek zobnega kariesa. Za boljše ohranjanje je sadna solata v sirupu v industrijskem sektorju obogatena z antioksidantnimi dodatki - zlasti na osnovi vitamina C (askorbinska kislina), kot so številne vrste askorbata. Danes so ti antioksidantni "ščitniki" na voljo tudi na drobno in se vse pogosteje uporabljajo v domačih konzervah.
Recept za sadno solato v sirupu je precej preprost. Koraki, ki določajo povečanje konzerviranja, so kuhanje in sterilizacija v nepredušnem kozarcu. Če je uporaba ustrezne toplotne obdelave samoumevna, je najpomembnejši - a tudi najbolj občutljiv - korak za pridobivanje sadne solate v sirupu popolne konsistence zagotovo je formulacija sirupa.
V kuhinji se sadna solata v sirupu uporablja predvsem kot sladica, včasih pa ji dodajo še stepeno smetano, likerje, čokoladne žetone, piškote itd. Priporočljivo je, da ga uživate ločeno od glavnih obrokov, da se izognete pretiranemu povečanju glikemične obremenitve. Zato je sestavina za zajtrk ali veljavna alternativa sekundarnim prigrizkom. Obstaja več receptov, ki vsebujejo sadje v sirupu, tudi če, na splošno si delijo vse zaradi prekomernega vnosa kalorij in enostavnih sladkorjev; nekateri primeri so torte, zlasti hladne - na primer sira - ali različne sladice z žlicami - na primer parfeji ali skodelice za sladoled.
